Печенье-сердечки с джемом

Пошаговый рецепт печенье-сердечек с джемом с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 30 порций
• Количество калории: 72 килокалорий

Простой рецепт печенье-сердечек с джемом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Содержит всего 72 килокалорий.

Ингредиенты на 30 порций

• мука – 1 стакан
• масло сливочное – 150 г
• яйцо – 1 шт
• 50 г абрикосового джема
• 2-3 ст. л. сахарной пудры
• 1 стакан миндаля
• 50 г клубничного джема
• 2,5 ст. л. сахара, щепотка соли
• сахар ванильный

Пошагово

1. Миндаль опустить в кипящую воду на 3 мин., затем отбросить на дуршлаг, дать немного остыть. Очистить ядра от верхней кожицы. С помощью блендера измельчить миндаль в порошок.
2. Отделить белок от желтка. Масло заранее охладить. Смешать муку с миндальной крошкой, сахаром, ванильным сахаром и солью.
3. Добавить нарезанное маленькими кусочками масло и желток. Вымесить тесто. Завернуть тесто в пленку и поместить в холодильник минимум на 1 ч.
4. На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в пласт толщиной 0,3 см. Специальной формочкой вырезать из теста сердечки.
5. Из половины получившихся сердечек аккуратно вырезать середину, оставляя края шириной 0,5 см. Одну сторону смазать слегка взбитым белком.
6. На каждое цельное сердечко положить сердечко с вырезанной серединой смазанной стороной вниз. Слегка прижать, чтобы сердечки склеились.
7. Разогреть духовку до 175ºС. Противень смазать растительным маслом. Поместить на него печенье и выпекать 10 мин. Вынуть из духовки и дать остыть.
8. Половину остывших сердечек заполнить клубничным джемом, вторую половину - абрикосовым. Присыпать печенье сахарной пудрой.

 

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

 

iral, ты сама их придумала рецепт печенье-сердечек с джемом?

 

Печенье-сердечки с джемом по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию

 

Я с дочкой делаем печенье-сердечки с джемом. Довольно вкусно выходит

 

Именно печенье-сердечки с джемом часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.