Пошаговый рецепт моркови виши с фото. Национальная кухня: Французская кухняТип блюда: Закуски, Французская кухня, Вегетарианская едаСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 55 минутКоличество порций: 55 порцийКоличество калории: 208 килокалорийПростой рецепт моркови виши французской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 55 минут. Содержит всего 208 килокалорий.Ингредиенты на 55 порцийСливочное масло 60 гМорковь 1 кгСахар 1 столовая ложкаВода 1 лСоль щепоткаПошаговоВымойте и почистите морковь.Нарежьте тонкими кольцами.В большую кастрюлю положите морковь, масло, сахар, соль, залейте водой так, чтобы она слегка накрывала морковь и поставьте разогревать на среднем огне.Накройте крышкой и следите за процессом. Где - то через 40 минут вода испарится.Важно, чтобы морковь ни в коем случае не пригорела. Морковь должна быть тающей во рту.Тем не менее в самом конце вы можете оставить морковь на огне еще на несколько минут пока она слегка не подрумянится, перемешивая деревянной ложкой.По возможности выбирайте молодую и тонкую морковь - вкус будет лучше.Чтобы данный рецепт удался, не обязательно использовать воду Виши или газированную воду.Я использую обычную воду без газа из бутылки.Можете попробовать готовить с разными водами.Некоторые добавляют в рецепт петрушку во время варки, другие - кумин непосредственно перед сервировкой.Благодаря этому рецепту, дети обожают есть морковь.Нужно просто, чтобы в конце приготовления морковь карамелизировалась.можно подавать как горячим, так и холодным к мясу или рыбе.
