Баранина с овощами по‑китайски на жасминовом рисе

Пошаговый рецепт баранины с овощами по‑китайски на жасминовом рисе с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 283 килокалорий

Простой рецепт баранины с овощами по‑китайски на жасминовом рисе домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Содержит всего 283 килокалорий.

Ингредиенты на 2 порции

• Баранина 360 г
• Сладкий перец 80 г
• Ростки бамбука 30 г
• Репчатый лук 50 г
• Зеленый лук 5 г
• Кинза 5 г
• Устричный соус 20 г
• Соевый соус 20 г
• Молотый белый перец 1 г
• Кукурузный крахмал 30 г
• Кунжутное масло 5 г
• Куриный бульон 100 г
• Перец чили 1 штука
• Чеснок 1 зубчик
• Сахар 4 г
• Жасминовый рис 160 г
• Подсолнечное масло 300 мл
• Китайский черный рисовый уксус 20 г

Пошагово

1. Залейте рис холодной водой в соотношении 1:1,5, доведите до кипения, накройте крышкой и варите на умеренном огне до полного испарения воды в течение 6–7 минут; разведите в 30 мл воды маленький пакетик крахмала, кинзу крупно нарубите, нарежьте зеленый лук перьями.
2. Баранину нарежьте тонкими полосками, очистите, нарежьте лук и перец крупными кусками, нарежьте крупными пластинами ростки бамбука, раздавите, очистите и мелко нарубите чеснок.
3. Баранину смешайте с 2/2, кунжутного масла, половиной соевого соуса, добавьте белый молотый перец, всыпьте большой пакет крахмала, перемешайте.
4. В глубокой сковороде нагрейте 300 мл подсолнечного масла; опустите кусок перца в масло — если он начинает поджариваться, значит масло нагрелось до нужной температуры; обжарьте лук, бамбук, перец чили и болгарский перец в течение 30 секунд до полуготовности; отложите овощи.
5. В той же сковороде обжарьте баранину частями, по 10–15 секунд, отложите мясо; слейте масло так, чтобы в кастрюле осталось 3–4 столовые ложки.
6. Добавьте в сковороду оставшийся соевый соус, устричный соус, черный рисовый уксус, сахар и куриный бульон, доведите до кипения, добавьте овощи, мясо и тушите на сильном огне помешивая в течение 40 секунд добавьте чеснок, влейте разведенный крахмал, сбрызнете кунжутным маслом, перемешайте и снимите с огня.
7. Выложите на тарелку баранину, посыпьте кинзой и зеленым луком, подавайте с рисом.

 

очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

 

Очень довольна бараниной с овощами по‑китайски на жасминовом рисе! Благодарю за рецепт.

 

Уже делала два раза получается обалденно.

 

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

 

таким способом обязательно попробуем приготовить баранину с овощами по‑китайски на жасминовом рисе! спасибо!

 

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

 

Спасибо за рецепт, готовила баранину с овощами по‑китайски на жасминовом рисе на день рождения сестры
Всем понравилось

 

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

 

Спасибо, рецептик замечательный