Пошаговый рецепт картошки с баклажанами с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 316 килокалорийПовод: На обедСразу предупреждаю — это блюдо не для тех, кто заботится о своей фигуре. Калорий в нем, конечно, миллион, но зато вкус — просто бесподобный! Готовим картошку с баклажанами. Это, кстати, единственное блюдо с баклажанами, которое ест один мой знакомый — вообще-то «синенькие» он терпеть не может, но в таком виде наворачивает за обе щеки! Так что если у вас в семье есть «баклажаноненавистники» — попробуйте приготовить для них такие баклажаны. Уверена, они оценят. А вам останется только принимать благодарности и восторги. Итак, простой рецепт картошки с баклажанами!Количество порций: 4-7Ингредиенты на 4 порцииБаклажаны — 2 ШтукиКартофель — 6-8 ШтукЛук репчатый — 2 ШтукиМасло растительное — 5 Ст. ложекСоль — По вкусуСливки или сметана — 1 СтаканМускатный орех — По вкусуПерец душистый молотый — По вкусуПерец красный молотый — По вкусуКориандр — По вкусуПошаговоБаклажаны моем и режем кружочками, посыпаем солью и оставляем на полчаса.Промываем водой, обсушиваем салфеткой и жарим в минимальном количестве масла — впитывают они его, как губка, так что будьте осторожны.Картофель моем, чистим.Тоже режем кружочками примерно 0,5 сантиметра толщиной.Обжариваем картофель, опять - таки стараясь потратить как можно меньше масла.Лук чистим и режем кольцами.В форму для выпекания или казан выкладываем слоями картофель, лук, баклажаны и снова картофель. Картофель слегка присаливаем.Смешиваем сливки с солью и специями (если очень жирные — то и водички добавить можно), заливаем содержимое формы. Ставим в духовку, разогретую до 200 С, и выпекаем до появления румяной корочки на картофеле.Подаем в качестве гарнира или основного блюда горячим или как закуску в холодном виде. Идеальное дополнение — салат из помидоров, огурцов и зелени.
