Филе морского языка, фаршированное ветчиной, под соусом

Пошаговый рецепт филе морского языка, фаршированное ветчиной, под соусом с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 32
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 489 килокалорий

Простой рецепт филе морского языка, фаршированное ветчиной, под соусом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 32. Содержит всего 489 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Филе морского языка 1,2 кг
• Ветчина серрано 200 г
• Рыбный бульон 150 мл
• Лимоны ½ штуки
• Соус бешамель 250 мл
• Соль по вкусу
• Яйцо куриное 6 штук

Пошагово

1. Из рыбного котелка извлеките решетку и влейте холодный бульон.
2. Сверните филе морского языка в не слишком тугие рулетики, скрепив их деревянными палочками. Выложите рулетики на решетку и установите ее в котелок.
3. На среднем огне доведите бульон до кипения, отключите и поставьте решетку сверху на котелок по диагонали, чтобы стекла лишняя жидкость; рыба при этом не должна остыть (с той же целью накройте ее сверху смоченным в кипятке и хорошо отжатым полотенцем).
4. Переложите рыбные рулетики на подогретое блюдо, предварительно вынув деревянные палочки. Серединки заполните рубленой ветчиной. Полейте рулетики соусом бешамель и посыпьте мелко нарубленными яйцами (желтка должно быть значительно больше, чем белка). Подавайте на стол.

 

@Uneaaeaub, спасибо за рецепт филе морского языка, фаршированное ветчиной, под соусом! Обязательно приготовлю

 

Надо попробовать

 

Как здорово!
Спасибо большое, Uneaaeaub