Пошаговый рецепт картошки с подберезовиками с фото. Национальная кухня: Русская кухняТип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 64 килокалорийПовод: На обедЧто может быть лучше жареной картошки с грибами? Только жареная картошка с подберезовиками! Блюдо готовится очень просто, но на всякий случай - показываю, как приготовить картошку с подберезовиками.Количество порций: 4Ингредиенты на 4 порцииКартофель — 1 КилограммПодберезовики — 700 ГраммЛук — 2 ШтукиСоль — По вкусуПерец душистый — 0,25 Чайных ложкиЭстрагон — 0,25 Чайных ложкиМайоран — 0,25 Чайных ложкиСметана — По вкусуСвежая зелень — По вкусуМасло растительное — 4 Ст. ложкиПошаговоПодберезовик — гриб загадочный. Портится быстро, при любой обработке сразу темнеет, ножки у него жесткие и волокнистые. .. Казалось бы, не самый лучший выбор.Между тем, подберезовик — ближайший родственник белого гриба, мало чем уступающий ему по своим вкусовым и питательным качествам. А уж для жарки он просто идеален — подберезовик пахнет русским лесом, от него, жареного с луком на сковородке, идет такой аппетитный сытный дух, что соседи прибегают узнать, что происходит.Так что, если повезло разжиться свежими подберезовиками, а готовить из них суп или соус нет времени или желания, попробуйте воплотить в жизнь этот простой рецепт жареной картошки с подберезовиками — обещаю, что не пожалеете.Подберезовики необходимо промыть, очистить, срезать самые грубые части ножек. Нарезать грибы ломтиками средней толщины.Обжарить в масле, когда подберезовики будут практически готовы — добавить очищенный, нарезанный соломкой или лепестками (кому как нравится — я делаю по - разному) и обсушенный чистым кухонным полотенцем картофель.Мешать как можно реже и делать это аккуратно, деревянной лопаткой.За 5 минут до готовности распределить по поверхности картошки лук, нашинкованный тонкими полукольцами. Перемешать.Когда содержимое сковороды станет золотисто - поджаристым, посолить, добавить специи, перемешать, накрыть крышкой и выключить.Через несколько минут можно есть!Подавать картофель горячим, со сметаной и рубленной зеленью.
