Пошаговый рецепт повидла из клубники и яблок с фото. Национальная кухня: Русская кухняТип блюда: КонсервацияСложность рецепта: Очень простой рецептТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 20 минВремя приготовления: 1 час 15 минКоличество порций: 20 порцийКоличество калории: 156 килокалорийПовод: Пост, десертЭто повидло с насыщенным клубничным вкусом, слегка разбавленное яблочной кислинкой, по достоинству оценят все сладкоежки. Такой десерт не стыдно поставить на стол в качестве угощения для дружеского чаепития или вечернего чая в кругу семьи. Надо только погуще намазать его на тоненькие ломтики батона. Уверяю, что одним ломтиком не обойдётесь!Ингредиенты на 20 порцийВода 400 млКлубника свежая 1000 гСахар 1000 гЯблоко 750 гПошаговоДля приготовления повидла нужно взять спелые ягоды клубники (можно земляники), кислые яблоки (например, сорт «Белый налив»), сахар и воду.Свежесобранные зрелые ягоды клубники вымыть в холодной воде, обсушить и очистить от плодоножек.К ягодам земляники добавить немного воды (на 1 кг ягод — не более 1 стакана) и проварить в течение 3–4 минут.Размягчённые ягоды протереть через сито или дуршлаг.Яблоки вымыть, очистить от кожицы и семян и разрезать на дольки.Уложить яблоки в кастрюлю, залить 2/2, стакана воды, довести до кипения и проварить в течение 10 минут.Горячие разваренные плоды протереть через сито. Должно получиться 600 г яблочного пюре.Пюре из яблок и земляники выложить в варочную ёмкость.Массу перемешать, при непрерывном помешивании нагреть до кипения и прокипятить в течение 8–10 минут.В горячее яблочно - клубничное пюре всыпать сахар.Поварить повидло до загустения. Общая продолжительность варки не должна превышать 45 минут.Повидло расфасовать в стеклянные банки и стерилизовать в кипящей воде: ёмкостью 0,5 л — 20 минут, 1 л — 25 минут, а затем укупорить прокипячёнными жестяными крышками.
