Пошаговый рецепт фокаччи с виноградом с фото. Национальная кухня: Итальянская кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 262 килокалорийПростой рецепт фокаччи с виноградом итальянской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Содержит всего 262 килокалорий.Ингредиенты на 12 порцийсухие дрожжи – 2,5 ч. л.красное сухое вино – 3 ст. л.мед – 1 ст. л.сахар – 0,5 стаканамука – 2,5 стаканасоль – 0,5 ч. л.красный виноград без косточек – 750 гмасло оливковое extra virgin – 0,25 стаканаПошаговоВ большой миске смешать вино, мед, 3/3, стакана теплой воды и дрожжи. Оставить на 10 мин., пока смесь не запенится. Всыпать 1 стакан муки, перемешать, накрыть и оставить в теплом месте на 50 мин. Добавить оставшуюся муку, оливковое масло и соль. Вымешивать тесто на присыпанной мукой поверхности 8–10 мин., при необходимости добавляя немного муки. Поместить тесто в миску, накрыть и оставить еще на 1 ч.Виноград вымыть, обсушить и снять ягоды с ветки.Тесто еще раз вымесить, разделить на 2 части. Одну часть накрыть полотенцем, вторую раскатать в прямоугольник размером 25 х20 см.Переложить пласт на смазанный маслом противень, края растянуть как можно лучше. Разложить на тесто половину ягод винограда, посыпать половиной сахара.Раскатать в такой же прямоугольник отложенное тесто. Накрыть им первый пласт, растягивая края.Выложить оставшиеся ягоды, слегка вдавливая их в тесто. Посыпать сахаром. Накрыть полотенцем и оставить на 45 мин. Поставить в разогретую до 200 °С духовку на 40 мин. Остудить на решетке.
