Пошаговый рецепт баклажанных язычков с фото. Национальная кухня: Авторская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 131 килокалорийПростой рецепт баклажанных язычков авторской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 131 килокалорий.Ингредиенты на 8 порцийБаклажан 1 кг.Пищевая соль 2 г.Помидор 300 г.Сыр 200 г.Сметана 100 г.Майонез 100 г.Чеснок 4 шт.Петрушка 1 пучокРастительное масло 3 ст. ложкПошаговоБаклажанные язычки - это сочная запеченная закуска, которая подойдет к любому гарниру. Её можно кушать как в холодном, так и горячем виде. И даже класть на хлеб и тем самым получаем отличный и сытный бутерброд. Итак, моем баклажаны и нарезаем их вдоль по всей длине, толщиной в 7 миллиметров.Порезанные баклажаны кладем в глубокую миску. Солим. Берем кипяток и заливаем им полностью баклажаны. Сверху накрываем крышкой. Оставляем так баклажаны на несколько минут.Смазываем противень растительным маслом. Выкладываем язычки баклажан.Подготавливаем остальные ингредиенты. Сыр трем на крупную терку. Сыр для запекания лучше использовать 50% жирности и выше.Помидоры нарезаем кольцами и полукольцами.Пучок петрушки мелко рубим.Смешиваем в равной пропорции сметану, майонез, сюда же добавляем 4 зубчика чеснока.На баклажаны кладем дольки помидор, которые сверху посыпаем солью.Сверху кладем тертый сыр и поливаем сметанно - майонезным соусом. Выпекаем при температуре 180 градусов до тех пор, пока баклажаны не станут мягкими. Сверху готовые баклажаны посыпаем петрушкой. Приятного аппетита!
