Пошаговый рецепт говядины с овощами в казане с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 3 чКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 230 килокалорийПовод: На обедМясо, приготовленное в казане, всегда считалось особо вкусным! Говядина тушиться с морковью, луком, перцем и специями. Блюдо получается невероятно аппетитным и красивым, чего стоит только один аромат! Дамы и господа, вашему вниманию - классический рецепт приготовления говядины с овощами в казане. За приготовление этого блюда следует браться, только если вы никуда не спешите. Готовить в казане - значит не спешить и быть внимательным к деталям. Если все сделать без спешки и правильно - результат получается замечательный! Хорошего вам дня!Количество порций: 5-6Ингредиенты на 5 порцийГовядина — 1,5 КилограммаЛук репчатый — 500 ГраммМорковь — 700 ГраммМасло растительное — 200 МиллилитровПерец болгарский — 1 ШтукаПомидоры — 2 ШтукиАйва твердая — 1 ШтукаПерец острый стручковый — 2 ШтукиЧеснок — 2 ШтукиЗира — 2 Чайных ложкиКартофель — 1 КилограммБазилик — По вкусу (пучок)Соль — По вкусуПерец — По вкусуПошаговоПромойте мясо и овощи. Говядину обсушите бумажным полотенцем и нарежьте порционными кусочками.В казане разогреваем растительное масло и на сильном огне обжариваем мясо до румяной корочки. Солим и перчим по вкусу.Лук нарезаем полукольцами и тушим вместе с мясом на минимальном огне под крышкой. Это займет примерно 20 минут.Добавляем морковь, порезанную колечками. Перемешиваем, продолжаем готовить.Добавляем в казан зиру. Тем временем кипятим воду.Выкладываем в казан помидоры, порезанные тонкими ломтиками.Обжарив помидоры, добавляем в казан тонко нарезанный болгарский перец.Теперь заливаем все кипятком (почти полностью), добавляем стручковый перец, головки чеснока целиком (без шелухи), айву. Когда вода закипит, убавляем огонь до минимума. Оставляем так на 40 минут.Чистим картофель и кладем его в казан, также добавляем листья базилика. Картофель солим по вкусу. Томим блюдо на очень медленном огне под крышкой, примерно 1 час.Красиво выкладываем блюдо на тарелку. Картофель и перец стручковый отдельно, по центру - мясо и овощи. Приятного аппетита!
Доброго! Сегодня приготовила говядину с овощами в казане по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.
