Пошаговый рецепт свинины с соусом из киви с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 402 килокалорийПростой рецепт свинины с соусом из киви домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 50 минут. Содержит всего 402 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииСахар 3 чайные ложкиСоль по вкусуРастительное масло 2 столовые ложкиСвинина 600 гКартофельный крахмал 2 чайные ложкиПетрушка по вкусуМясной бульон 250 млКиви 3 штукиРепчатый лук 2 головкиАпельсиновый сок 100 млБелое сухое вино 6 столовых ложекМолотый черный перец по вкусуПошаговоСвинину разрезать на порционные куски, обжарить на растительном масле по 5–7 минут с каждой стороны, посолить, поперчить, оставить «отдыхать».Для соуса киви почистить и мелко нарезать или размять вилкой.Мелко нашинкованный лук спассеровать, добавить апельсиновый сок, сахар, вино и уварить до уменьшения объема жидкости (на треть).Посолить, поперчить, добавить киви, томить еще минут 5–10.Крахмал развести водой, подготовить мясной бульон.Тонкой струйкой, непрерывно помешивая, ввести крахмал в бульон.Смешать соус с бульоном, залить им свинину, отправить в духовку при 180 градусах до уменьшения объема жидкости еще на треть (минут 40).Подавать, оформив веточкой петушки.Если соус получился густым, можно разделить его на две части, одну часть разбавить водой и залить им свинину для запекания, оставшимся соусом полить уже готовое блюдо.Можно обойтись без запекания вовсе, но из духовки мясо более нежное и мягкое.
