Вареники с картофелем

Пошаговый рецепт вареников с картофелем с фото.

• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 168 килокалорий

Простой рецепт вареников с картофелем украинской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1.5 часов. Содержит всего 168 килокалорий.

Ингредиенты на 5 порций

• Мука пшеничная 2 стак.
• Вода 0.75 стак.
• Поваренная соль 0.5 ч. ложк
• Подсолнечное масло 2 ст. ложк
• Картофель 5 шт.

Пошагово

1. Варенички - замечательное блюдо украинской кухни. По каким только рецептам я их не готовила. Но вот этот от известного повара Похлебкина, самый лучший. А все просто и тесто получается очень послушное в работе. Муки при раскатывании не нужно абсолютно потому, что оно совершенно не липнет к рукам. Готовим. Для начала надо нагреть воду до 65-70 градусов по Цельсию. Если нет градусника, то ориентируйтесь так: вода должна быть терпимо горячей. Кипяток не пойдет: тесто просто заварится и то, что нам нужно не получится. В миску просеиваем муку, наливаем горячую воду, кладем соль и подсолнечное масло, замешиваем тесто.
2. Вот такой колобок получается. Прикрываем его полотенцем и ставим на полчаса отдохнуть.
3. Затем приступаем к разделке теста. Отрезаем кусок и раскатываем.
4. Чашкой или любой другой выемкой вырезаем круги желаемого размера.
5. Картофель чистим, режем и варим. Затем делаем пюре. Можно добавить слмвочное масло и молоко, сливки. На середину каждого круга выкладываем немного картофельного пюре.
6. Лепим вареники и выкладываем на блюдо, присыпанное мукой. Если вы не станете их варить сразу, то поставьте в морозильную камеру, а потом сварите по надобности. Разделывать тесто можно и по - другому. От целого колобка отрезать куски, сделать из них колбаску, которую потом нарезать на небольшие кусочки и каждый кусочек раскатать в круг. Лмчно мне первый способ нравится больше.
7. В кипящую подсоленную воду бросаем вареники и варим минут 10. Некоторые считают, что если вареники всплыли, то они уже готовы. Это заблуждение, нужно их хорошо сварить, чтоб не есть полусырое тесто.

 

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

 

очень вкусный рецепт вареников с картофелем, буду рада воспользоваться рецептом.

 

И как у тебя все получается???

 

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

 

Обязательно приготовлю!
Спасибо за рецептик!

 

Обалденный рецептик вареников с картофелем. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!

 

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают
фото вареников с картофелем очень аппетитно выглядит!!!