Панна-котта с вишнёвым желе

Пошаговый рецепт панна-котты с вишнёвым желе с фото.

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 2 часа 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 37 килокалорий
• Повод: Десерт, банкет

Панна-котта родом из Италии. Переводится, как «варёные сливки». Лёгкий десерт, напоминающий по вкусу мороженое или конфеты «птичье молоко» уникален своим мягким сливочным вкусом.

Это лакомство придётся по вкусу детям и взрослым, удивит гостей. Лично для меня панна-котта — это возможность проявить своё воображение, разнообразие. Так как блюдо можно приготовить разной формы, делать различные добавки в виде фруктового желе, всячески украшать. Делая панна-котту в силиконовой форме, нужно учесть, чем сложней рисунок, тем аккуратней пройдёт процесс вынимания десерта. Ну, что приступим!

Ингредиенты на 6 порций

• Сливочное желе
• Вода 3 ст. л.
• Желатин 15 г
• Сахар 40 г
• Сахар ванильный 2 ч. л.
• Сливки 400 мл
• Вишневое желе
• Вишня замороженная 300 г
• Вода 3 ст. л.
• Желатин 10 г
• Сахар 60 г

Пошагово

1. Для приготовления панна - котты нам понадобится: сливки 20%, сахар, желатин, сахар ванильный и вишня замороженная.
2. Желатин 10 граммов зальём 3 столовыми ложками воды и дадим набухнуть.
3. Поместим вишню без косточек в кастрюлю. Добавим 60 граммов сахара. Поставим на огонь и доведём до кипения. Снять с огня.
4. Тёплую вишню взбить блендером.
5. Добавить желатин, перемешать до полного растворения. Если вишня остыла, можно поставить на огонь и постоянно помешивая ложкой, не доводя до кипения, чтобы желатин растворился.
6. Полученной консистенцией заполнить формочки на 0,5-1 см. Когда смесь остынет, поставить в морозильную камеру на 20 минут.
7. 15 граммов желатина заливаем 3 столовыми ложками и даём набухнуть.
8. Тем временем выливаем сливки, сахар 40 граммов, 2 ч. л. сахара ванильного в кастрюлю. Ставим на слабый огонь и варим 10 минут, временами помешивая. Кастрюлю снять с плиты и помешивая, растворить в сливках желатин.
9. Вынуть застывшее вишнёвое желе и залить остывшими сливками. Поставить в морозильную камеру до полного застывания, примерно на 1,5-2 часа.
10. Вынуть, выдавить аккуратно панна - котту. Украсить по вкусу. Приятного аппетита!

 

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

 

Я теперь просто обязана приготовить панна-котту с вишнёвым желе

 

как вкусно! Я полюбила панна-котту с вишнёвым желе с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

 

таким способом обязательно попробуем приготовить панна-котту с вишнёвым желе! спасибо!

 

Мы тоже недавно первый раз делали панна-котту с вишнёвым желе. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

Рецепт панны-котты с вишнёвым желе понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо