Соус из ежевики и неспелого винограда

Пошаговый рецепт соуса из ежевики и неспелого винограда с фото.

• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Соусы и маринады, Грузинская кухня
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 23
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 243 килокалорий

Соус из Имеретии. В ход идет то, что растет под рукой: кусты ежевики высаживают как живую изгородь, а виноградом обвита каждая веранда.

Ингредиенты на 4 порции

• Ежевика ½ кг
• Виноград 300 г
• Кинза по вкусу
• Чеснок 1 зубчик
• Зеленый перец 1 штука
• Морская соль по вкусу

Пошагово

1. Ягоды ежевики очищаем от плодоножек, кладем в марлю и выжимаем сок — мелкие косточки остаются в марле. В принципе, можно просто размять ежевику деревянной ложкой вместе с косточками — ничего страшного. А вот виноград лучше выжать через марлю, а оставшиеся в марле зерна и кожу выкинуть.
2. Смешиваем сок ежевики и винограда. Тщательно толчем в ступке зелень кинзы, чеснок, стручковый перец и соль. В кастрюле смешиваем зелень с соком — готово. Ежевика — сладкая, неспелый виноград — кислый; получается невероятно вкусно, особенно с цыпленком табака.

 

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить соус из ежевики и неспелого винограда,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз

 

как вкусно! Я полюбила соус из ежевики и неспелого винограда с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

 

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

 

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

 

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!