Пошаговый рецепт кебаб-плова с фото. Национальная кухня: Азербайджанская кухняТип блюда: Основные блюда, Азербайджанская кухня, ПловСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 920 килокалорийПростой рецепт кебаб-плова азербайджанской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Содержит всего 920 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииФиле баранины 500 гРепчатый лук 4 головкиБаранье сало 50 гРис 2 стаканаВода 4 стаканаТопленое сливочное масло ½ стаканаМолотый черный перец по вкусуСоль по вкусуПошаговоДовести до кипения воду, влить половину масла, засыпать промытый рис и варить на слабом огне без крышки до тех пор, пока вода не выпарится до уровня риса. Затем полить второй половиной масла, накрыть крышкой и держать на слабом огне до полной готовности риса.Баранину пропустить через мясорубку, смешать с нашинкованным репчатым луком, солью и перцем. Затем обжарить в сале, залить взбитыми яйцами и запечь в духовке.При подаче на стол рис уложить горкой на блюде, сверху поместить запеченный фарш. Отдельно подать мацони с корицей.
