Пошаговый рецепт домашнего вина из синего винограда с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВиноСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 45 д 12 ч 15 минКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 160 килокалорийВкусно, ароматно, по-домашнему уютно с таким вином!Думаю, что нет на свете вина лучше, чем домашнего. Домашнее вино из синего винограда имеет неповторимый насыщенный вкус и аромат ягод.Рецепт приготовления домашнего вина из синего винограда достаточно простой, но требует тщательно соблюдения технологии и большого количества времени.Ингредиенты на 1 порцияВиноград (синий) 5 кгСахар 2 кгПошаговоСобранные ягоды следует сразу же перерабатывать, потому что долгое хранение винограда не рекомендуется.Виноград помещаем в эмалированную емкость и толчем ягоды до образования пюре.Отцедить весь сок из винограда можно с помощью дуршлага или сита.Полученный сок помещаем в стеклянную емкость необходимого размера (банку или бутыль), причем наполнять бутыль следует примерно на 2/2, части, чтобы оставить место для брожения.Емкость закрываем водяным затвором.Процесс брожения вина должен осуществляться в прохладном месте (температура около 5 градусов выше нуля), защищенном от солнечных лучей. Идеально подойдет подвал или погреб.По истечении 2-3 месяцев вино дает естественный осадок и считается полностью готовым к употреблению сухим столовым вином.Если же вы предпочитаете десертные вина, то полученное вино сливают, отфильтровывая осадок в новую емкость. Добавляем сахар из расчета 150 грамм на литр вина.Бутыль снова закрываем и оставляем на месяц.Готовое домашнее вино из синего винограда разливаем по бутылкам и храним в холодильнике.
@budarschikova84, очень интересная идея! ща попробуем приготовить домашнее вино из синего винограда по этому простому рецептику.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на домашнее вино из синего винограда (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
