Пошаговый рецепт запеканки с рисом,сёмгой и спаржевой фасолью с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из рыбыСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 53Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 95 килокалорийПовод: На завтрак, На ужинЯ очень люблю блюда с красной рыбой.На праздники покупаю всегда,а вот в будни могу купить небольшой кусочек и что-нибудь вкусное из неё приготовить.Одно из таких блюд эта запеканка с которой я познакомилась благодаря Тонечке-Лианде.Ингредиенты на 5 порцийФиле сёмги — 200 гРис — 1 стак.Сыр твёрдый — 100 гЯйцо — 1 штСпаржевая фасоль — 150-170 гСок лимона — 2 ст. л.Орегано — по вкусуСмесь перцев — по вкусуУкроп (маленький) — 1 вилокОливковое масло — для жаркиСоль — по вкусуПошаговоСёмгу нарезаем небольшими кусочками, посыпаем орегано, смесью перцев и поливаем лимонным соком, оставляем пропитаться. В это время отвариваем рис в подсоленной воде не разваривая. Сёмгу обжариваем на оливковом масле совсем немного (не более чем 3 минуты), добавляем к ней не размораживая спаржевую фасоль. Солим и перчим, прогреваем вместе пару минут. В слегка остывший рис добавляем яйцо, половину натёртого твердого сыра и укроп.Хорошо перемешиваем. Форму смазываем маслом, выкладываем рисовую смесь и сверху рыбу с фасолью. Посыпаем сыром и запекаем в духовке 15 минут при 180 градусах пока зарумянится сыр. Подаём с лимоном и укропом. Приятного аппетита!
