Суп-уха с рыбой и морепродуктами

Пошаговый рецепт суп-ухи с рыбой и морепродуктами с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Рыбные супы
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 30 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 236 килокалорий

Простой рецепт суп-ухи с рыбой и морепродуктами домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Содержит всего 236 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Рис100 г
• Треска800 г
• Морепродукты200 г
• Лук репчатый1 шт
• Чеснок5 зубчиков
• Помидоры1 шт
• Сельдерей черешковый3 шт
• Цедра апельсина1 ст. л.
• Лавровый лист1 шт
• Специи2 щепотки
• Яичный желток3 шт
• Масло оливковое2 ст. л.

Пошагово

1. Основой для будущего супа послужит рыбный бульон. Для такого бульона пригодятся хвосты, головы, кости, плавники тех рыб, которые идут для приготовления супа.
2. Филе горбуши, трески, тилапии нарезать на большие куски. Креветки очистить. Кальмар очистить и нарезать на кусочки.
3. В мешочек из марли кладем натертую апельсиновую цедру, лавровый лист, черный перец горошком, базилик, мускатный орех, молотый имбирь, гвоздику. Находясь в мешочке, приправы не попадут в бульон, но придадут бульону свой необычный аромат.
4. Лук, сельдерей, чеснок и помидор нарезать кубиком. На оливковом масле немного обжарить лук, чеснок и сельдерей.
5. Вливаем к овощам приготовленный рыбный бульон. Сюда же помещаем мешочек со специями, он здесь останется до конца варки. Основа для супа готова. Не забываем посолить.
6. Теперь закладываем в бульон приготовленные заранее крупные куски рыбы и рис. Вариться они будут минут 15-20. За две минуты до конца варки всыпаем морскую мелочь – креветки, мидии, кальмары.
7. Подавать рыбный суп можно с сухариками из белого хлеба и соусом.
8. Для соуса четыре зубчика чеснока выдавливаем или мелко рубим, добавляем 3 яичных желтка, перемешиваем и добавляем 2 ст. л. оливкового масла.
9. Приятного аппетита!

 

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить суп-уху с рыбой и морепродуктами - очень вкусно!!!

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Oidwehejo ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

 

Спасибо , я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

 

Мой самый любимый рецепт суп-ухи с рыбой и морепродуктами!!!
Я тоже так готовлю!

 

рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.