Пошаговый рецепт варенья из шиповника с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВареньеСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 3 чКоличество порций: 20 порцийКоличество калории: 308 килокалорийМанящее варенье из шиповника. Это вкусно, попробуй!Легкость приготовленияНе могу сказать, что варенье из шиповника это что-то вкусное, но однозначно – оно очень полезно.Ингредиенты на 20 порцийШиповник 2 кгСахар 6 стак. (200 мл)Лимонная кислота по вкусуПошаговоЯгоды шиповника собирают до наступления первых заморозков. Ягоды должны быть яркими, крупными и зрелыми.Собранные ягоды тщательно промываем, удаляем плодоножки, разрезаем и удаляем семена.Положив ягоды в кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипящего состояния.Затем шиповник процеживается и обсушивается. Для этих целей лучше всего использовать чистую сухую ткань или полотенце.Из сахара и воды, оставшейся после варки шиповника, варим сахарный сироп средней густоты за два - три раза, пока ягоды не станут прозрачными.В конце последней варки нужно добавить немного лимонной кислоты, сок лимона или его протертую цедру.Готовое варенье из шиповника разливают по чистым сухим баночкам и закатывают крышками.Варенье, приготовленное по такому рецепту, содержит огромное количество витамина C, который так важен для нашего организма, особенно зимой.
