Пошаговый рецепт кабачков в овощном фарше и томатном соке с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗаготовкаСложность рецепта: Сложный рецептОсобенности: Рецепт для ово вегетарианской диетыВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 194 килокалорийПростой рецепт кабачков в овощном фарше и томатном соке домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Содержит всего 194 килокалорий.Ингредиенты на 7 порций100 мл растительного масла100 г репчатого лукасоль0,5 ч. л. молотого красного перцаДля заливки:сахар – 50 г12 горошин душистого перца80 г корня петрушкипо 1 пучку укропа, сельдерея, петрушки, любистока(2 литровые банки)Для фарша:1 ст. л. сухой паприки600 г моркови25 мл растительного масластоловый уксус – 100 мл1 кг кабачков30 г соли80 г корня сельдерея1 л свежевыжатого томатного сокаПошаговоДля фарша коренья нарезать кружками, лук кольцами. Овощи обжарить в растительном масле по отдельности, затем, слив масло, смешать. В эту смесь добавить измельченную в блендере зелень, а также соль и перец.Для заливки томатный сок смешать с уксусом, солью и сахаром и кипятить в течение 15 мин. на небольшом огне.Затем добавить пряности и дать покипеть еще 1 мин.Молодые кабачки с тонкой кожицей, у которых еще не образовались семена, помыть и нарезать кружками 2–3 см толщиной. Обжарить в растительном масле.В стерилизованные банки уложить слоями кабачки и овощной фарш. Залить томатным маринадом и стерилизовать открытые банки в кипящей воде 80 мин., затем герметично укупорить.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
