Пошаговый рецепт заправки на зиму для солянки с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски на зимуСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 268 килокалорийЭта заправка на зиму для солянки и рассольника упростит приготовление вкусных первых блюд и отлично подойдет как уже готовая закуска из огурцов.Ингредиенты на 1 порцияОгурцы грунтовые — 2 кгМорковь — 2 штЛуковица — 3 штРастительное масло — 130 млСоль — 1 ст. л.Сахар (песок) — 1 ст. л.Уксусная эссенция 70% — 1/1, ч. л.ПошаговоОгурцы хорошо вымыть. Морковь и лук очистить. В кастрюлю нашинковать огурцы дольками. Добавить нашинкованный не крупно лук и тертую морковь. Добавить нашинкованную зелень петрушки. Добавить соль, сахар и растительное масло на 2 литровую кастрюлю нашинкованных овощей. Хорошо перемешать и выдержать час. Поставить на огонь и варить после закипания 2-3 минуты.Добавить уксусную эссенцию и перемешать. Разложить по баночкам и закрутить крышками.Убрать в одеяло на 12 часов. Заправка на зиму для солянки готова.Держать в погребе. Приятного аппетита и Вкусной зимы!
