Свинина по-нормандски

Пошаговый рецепт свинины по-нормандски с фото.

• Национальная кухня: Нормандская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 598 килокалорий

Простой рецепт свинины по-нормандски нормандской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Содержит всего 598 килокалорий.

Ингредиенты на 8 порций

• лук - порей, только белая часть – 1 шт.
• яблочный сок – 500 мл
• дижонская горчица – 1 ст. л.
• растительное масло – 4 ст. л.
• сметана – 200 г
• морковь – 2 шт.
• лавровый лист – 2 шт.
• луковицы – 2 шт.
• яблоки – 2 шт.
• репа – 2 шт.
• соль, черный перец
• свинина без костей – 1 кг
• крахмал – 1 ст. л.

Пошагово

1. Свинину вымыть, обсушить, нарезать кусками средней величины. Лук, морковь и репу очистить. Лук и морковь порезать маленькими кубиками, репу – тонкими кружками. Порей вымыть, нарезать кусочками длиной 3 см. Яблоки разрезать на 6 частей, удалить сердцевину.
2. Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить в нем свинину до образования золотисто - коричневой корочки, около 3 мин. с каждой стороны. Переложить мясо шумовкой в кастрюлю.
3. В той же сковороде обжарить вместе репчатый лук и порей, 4 мин. Переложить в кастрюлю со свининой.
4. Добавить в кастрюлю морковь и репу, положить лавровые листья, влить яблочный сок. Поставить кастрюлю на сильный огонь. Дать закипеть, убавить огонь до минимума, накрыть крышкой. Тушить 1 ч.
5. Смешать сметану с горчицей и крахмалом, влить в кастрюлю. Приправить солью и перцем, перемешать.
6. Добавить яблоки и готовить еще 5–7 мин., пока яблоки не станут мягкими, а соус не загустеет.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Очень своевременно выставлен рецепт. neshumova77, Спасибо!

 

Вот это да! Какой красивый рецептик свинины по-нормандски! А вкусный и простой!

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению свинины по-нормандски получилась

 

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

 

Доброго!
Сегодня приготовила свинину по-нормандски по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.