Пошаговый рецепт плова с уткой в казане с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, ПловСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 98 килокалорийПовод: На обедПлов с уткой - замечательное блюдо, которое иногда готовят на праздники, хотя можно и на каждый день. Готовят плов в казане, он получается очень ароматным и насыщенным. Голодным не останется никто! Приготовим плов с уткой в казане в домашних условиях. Сперва обжарьте лук, морковь и утку. Добавьте зиру и влейте воды, чуть позже кладем перчик острый и чеснок. В конце добавляется рис и вливается кипяток. Плов готовится, пока не испарится вся жидкость. Удачи!Количество порций: 5-6Ингредиенты на 5 порцийУтка — 1 Килограмм (бедра или ножки)Масло оливковое — 100 МиллилитровЛук репчатый — 3 ШтукиМорковь — 1 КилограммЧеснок — 2 ШтукиПерчик острый — 1 ШтукаЗира — 1 Ст. ложкаРис — 1 КилограммПошаговоС утиных ножек срежьте лишний жир, жарим до состояния подсушенных шкварок.Морковь очищаем и нарезаем тонкой соломкой.Мясо режем небольшими кусочками.Извлекаем шкварки из казана, вливаем масло, обжариваем измельченный лук до золотистого цвета.Кладем утку, жарим еще 5 минут. Добавляем морковь, помешивая, готовим еще около 10 минут.Нужно уменьшить огонь и засыпать зиру. Также кладем очищенные головки чеснока и перчик целиком. Вливаем воду, чтобы покрыть содержимое на 1 см.Готовим 30 минут, огонь средний. Предварительно промытый и замоченный рис выкладываем сверху ровным слоем. Аккуратно вливаем литр кипятка. Варим до готовности риса, не перемешивая. Когда выпарится вода, добавляем еще немного зиры, накрываем крышкой и готовим на медленном огне 10-15 минут.Перемешиваем и подаем плов к столу. Приятного аппетита!
