Куриный суп с цитрусовыми

Пошаговый рецепт куриного супа с цитрусовыми с фото.

• Национальная кухня: Греческая кухня
• Тип блюда: Суп
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Варка
• Нам понадобится: Кухонный комбайн

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 284 килокалорий
• Повод: Обед

Суп на курином бульоне с овощами и соком грейпфрута

Ингредиенты на 6 порций

• лук - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• сельдерей - 2 стебля
• бульон куриный - 1,5 л
• хлебные сухари - 175 г
• желтки яичные - 3 шт.
• сок грейпфрута свежий - 125 мл
• вино белое - 1 ст. л.
• соль, перец
• масло оливковое

Пошагово

1. В кастрюле с толстым дном разогреть масло, добавить мелко нарезанный лук. Тушить 3 мин. Добавить мелко нарезанные морковь и сельдерей, готовить еще пару минут. Залить горячим бульоном, довести до кипения, варить 5-10 мин.
2. В чашу комбайна налить пару половников супа и положить сухари. Измельчить. Смесь переложить в суп. В комбайне взбить желтки, грейпфрутовый сок и вино.
3. Поставить суп на слабый нагрев и влить в него постепенно яичную смесь, помешивая. Не давать супу кипеть. Суп должен загустеть. Снять с огня.
4. Приятного аппетита!

 

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

 

ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

 

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о курином супе с цитрусовыми зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

 

ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно