Желе из черной смородины

Пошаговый рецепт желе из черной смородины с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерт
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 175 килокалорий

Простой рецепт желе из черной смородины домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Содержит всего 175 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• портвейн – 150 мл
• ликер из черной смородины – 2 ст. л.
• сливки жирностью 22% – 120 мл
• желатин в гранулах – 12 г
• черная смородина – 300 г
• пудра сахарная – 0,75 ст. +2 ст. л. для ягодного пюре

Пошагово

1. Желатин залить 5 ст. л. холодной воды и оставить набухать на 15 мин. Черную смородину положить в сотейник, добавить 0,75 стакана сахарной пудры и 1 стакан холодной воды. Довести до кипения, убавить огонь и варить 20 мин.
2. Процедить получившийся отвар через сито. 4 ст. л. сиропа перелить в небольшую миску и отставить. Оставшийся сироп перелить в чистую емкость. Ягоды сохранить.
3. В сотейник влить 0,75 стакана воды, портвейн и ликер. Добавить набухший желатин и нагревать на небольшом огне, постоянно помешивая и не доводя до кипения, до полного растворения. Перелить желатиновую смесь в емкость со смородиновым сиропом и хорошо перемешать.
4. Сполоснуть холодной водой 6 небольших формочек, дать воде стечь, но не вытирать полотенцем. Разлить подготовленную черносмородиновую смесь, дать остыть до комнатной температуры, затем поставить в холодильник на 6 ч. Приготовить ягодное пюре. В блендер
5. влить сохраненный ягодный сироп, добавить отложенные ягоды и взбить до однородности. Протереть смесь через мелкое сито. Добавить оставшуюся сахарную пудру, сливки и перемешать.
6. Провести тонким ножом по краям каждой формочки с желе. Опустить их в горячую воду на 8–10 сек. Затем перевернуть каждую формочку на порционную сервировочную тарелку. Разложить вокруг по несколько ложек ягодно - сливочного пюре. До подачи на стол поставить в холодильник. Перед подачей украсить свежими ягодами или листиками мяты.

 

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

 

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

 

спасибо, когда будет не лень попробуй и этот вариант желе из черной смородины

 

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

 

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила

 

d_diana, спасибо большое, за вкусный превкусный желе из черной смородины!!!