Пошаговый рецепт пяти оригинальных закусок к Новому году с фото. Национальная кухня: Европейская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Сложный рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: СырымНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 169 килокалорийПовод: Новый годСложно себе представить новогодний стол без обилия праздничных закусок, щедро сдобренных майонезом и поданных на обжаренном в масле багете. Предлагаем несколько пересмотреть традиционную для нашей страны пищевую концепцию и начать новый год с легкости. Мы выбрали для вас 5 вкусных холодных закусок, способных украсить любой праздничный стол. Основу меню составят такие диетические продукты, как лосось, авокадо, куриная печень, грибы. Вместо хлеба будем использовать крекеры, а майонез предлагаем заменить сливочным сыром.1. Роллы из лосося с авокадоНежные свежие роллы в качестве легкой закуски помогут избежать переедания во время праздников. Чтобы блюдо получилось идеальным, постарайтесь найти максимально мягкое авокадо.Ингредиенты на 3 порцииФиле лосося 100–150 гАвокадо 1 шт.Сладкая горчица 1 ч. л.Лимон по вкусуЗеленый лук по вкусуОливковое масло по вкусуПетрушка по вкусуСвинина (окорок или шея) 0,7–1 кгЧеснок по вкусуЛавровый лист по вкусуСоль по вкусуПерец по вкусуШампиньоны 10 шт.Сыр 150 гСметана 2 ст. л.Лук 100 гСоль по вкусуПерец по вкусуУкроп по вкусуКуриная печень 400 гЛук 200 гМорковь 150 гСливки 20% 50 млЧеснок 2 зубчикаСливочное масло 50 гСоль по вкусуПерец по вкусуСоленые крекеры 100 гСливочный сыр 150 гКрасная икра 50 гУкроп горстьПошаговоНарезаем филе лосося на 8 ровных тонких ломтиков в форме прямоугольника. Оставшееся филе измельчаем. Мелко рубим петрушку. Авокадо очищаем и нарезаем кубиками, затем сбрызгиваем его соком лимона и перемешиваем с горчицей, оливковым маслом, петрушкой и измельченным лососем. Выкладываем смесь поверх лосося, сворачиваем роллы и перевязываем их при необходимости пером лука, предварительно опустив его в кипяток на несколько секунд.БуженинаМясной деликатес из охлажденной свинины, способный дополнить любой праздничный стол. Для большей сочности и аромата мясо предварительно нужно замариновать с чесноком, а затем запечь в фольге. Ингредиенты:
