Пицца с чоризо

Пошаговый рецепт пиццы с чоризо с фото.

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 191 килокалорий

Простой рецепт пиццы с чоризо итальянской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Содержит всего 191 килокалорий.

Ингредиенты на 5 порций

• Для начинки:
• колбаса чоризо острая – 200 г
• Для начинки:
• мука для поленты – немного для раскатывания
• зира молотая – щепотка
• сыр Пармезан – 100 г
• масло растительное
• кориандр молотый – щепотка
• кинза – 1 пучок, только листья
• Для соуса:
• свежие помидоры – 1,5 кг
• или
• томаты с соком консервированные очищенные – 1,2 кг
• чеснок крупный – 1 зубчик
• базилик свежий нарезанный – 1 большой пучок
• паста томатная – 2 ст. л.
• Для соуса:
• соль, перец черный свежемолотый
• Для теста:
• молоко теплое – 1/1, стакана
• соль – 1 ч. л.
• масло оливковое – 1 ч. л.
• яйцо – 2 шт.
• хлебопекарная мука – 2 стакана + немного для раскатывания

Пошагово

1. Приготовить тесто: муку перемешать с солью, просеять на рабочую поверхность в виде горки, в центре сделать «колодец». Яйца размешать в миске с теплым молоком, добавить оливковое масло. Небольшими порциями влить полученную смесь в «колодец», постоянно подмешивая муку. Когда вся жидкость впитается в муку, начать месить тесто, время от времени присыпая руки мукой. Месить в течение 10 мин., пока тсто не станет эластичным. Сформовать из теста шар, завернуть его во влажное полотенце и оставить на 15 мин. Затем тесто можно раскатывать скалкой.
2. Приготовить соус: свежие помидоры разрезать пополам. В разогретое масло положить разрезанный пополам чеснок и жарить до золотистого цвета. Удалить чеснок, положить помидоры, убавить огонь до среднего. Готовить, раздавливая помидоры
3. деревянной ложкой, пока они не превратятся в однородную массу. Базилик нарвать руками и добавить в соус вместе с томатной пастой, перемешать. Продолжать готовить, пока объем соуса не уменьшится на треть. Снять с огня, протереть через сито. Приправить перцем и солью.
4. Смешать соус для пиццы с кориандром, зирой и измельченным чесноком. Противень размером 30 х 40 см сбрызнуть водой, застелить пергаментом. Тесто раскатать на присыпанной мукой для поленты поверхности в пласт чуть больше противня; переложить на противень, завернуть внутрь края, чтобы получились бортики. Готовить при 250 °С 10 мин. Смазать соусом, разложить тонко нарезанную чоризо, посыпать пармезаном. Вернуть в духовку. Печь, пока не начнет таять пармезан; нарезать, посыпать листьями кинзы.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Мы тоже недавно первый раз делали пиццу с чоризо. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

 

Спасибо , я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

 

Я с дочкой делаем пиццу с чоризо. Довольно вкусно выходит

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

 

Ура! Я первая сегодня на пробу!!