Вино из винограда в домашних условиях

Пошаговый рецепт вина из винограда в домашних условиях с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы и маринады
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 10 часов 55 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 178 килокалорий

Простой рецепт вина из винограда в домашних условиях домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 10 часов 55 минут. Содержит всего 178 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Виноград 10 г
• Сахар 3 кг

Пошагово

1. Берем немытые (это очень важно, иначе брожения не произойдет) виноградные грозди и тщательно обираем с них ягоды.
2. В эмалированном ведре давим руками или толкушкой небольшими порциями виноград до сильного появления сока.
3. Затем прикрываем емкость марлей и оставляем для брожения в тепле примерно на 4–5 дней. Два раза в день массу перемешиваем деревянной веселкой (лопаткой).
4. После того, как мезга (давленый виноград) поднимется, откидываем на дуршлаг, для стекания сока и отжимаем ее через марлю.
5. Далее переливаем в банки чистый виноградный сок и насыпаем сахарный песок, перемешиваем.
6. На горлышко банки одеваем промытую медицинскую перчатку, прокалываем в пальцах иголкой несколько дырочек и плотно обвязываем резинкой по кругу.
7. Оставляем вино для брожения на 2–3 недели при комнатной температуре. Следим за перчаткой, вначале процесса она надувается, а когда сдуется — вино готово.
8. После того, как дрожжи осядут, а вино осветлится, и прекратятся «бульки», осторожно процеживаем. Во время сцеживания вина следим, чтобы дрожжи не попали в чистые бутылки, укупориваем пробками.
9. Виноградное вино выносим в прохладное место примерно на месяц, и в течение этого времени три раза переливаем вино в другие бутылки, оставляя осадок в предыдущих.
10. Затем еще месяц отстаиваем вино в прохладном месте и можем дегустировать.

После прочтения рецепта вина из винограда домашний процесс приготовления может показаться очень трудоемким, но это не так, не пугайтесь, все делается просто. Используя этот рецепт виноградного вина, Вы получите примерно 6 литров полусухого ароматного домашнего напитка.

 

как вкусно! Я полюбила вино из винограда в домашних условиях с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

 

Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик вина из винограда в домашних условиях

 

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

 

@СофьяБ, рецепт вина из винограда в домашних условиях ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

 

таким способом обязательно попробуем приготовить вино из винограда в домашних условиях! спасибо!