Пошаговый рецепт вегетарианского омлета без яиц с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Запеканки и омлетыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 104 килокалорийПрекрасная идея для вегетарианского меню - как всегда просто и вкусно!Это очень простое и быстрое в приготовлении блюдо, подойдет , как для вегетарианцев,так и для людей , держащих пост, или тех, кто соблюдает диету.Когда держала пост, так хотелось разнообразить свою еду,вот и покапалась в старых журналах, нашла такой рецепт, приготовила и осталась довольна, вкус приятный, запах восточных приправ и специй, цвет яркий и притягательный.Ингредиенты на 2 порцииКабачки (небольшой) 1 шт.Помидоры 1 шт.Лук репчатый 1 шт.Растительное масло 50 грМука 4 стол. л.Вода 150 грКарри (можно использовать и карри и куркуму, а можно только что - то одно, по желанию) 2.5 грСпеции сухие (итальянские травки) по вкусуЗелень по вкусуПошаговоПо способу приготовления, вкусу и запаху напоминает яичницу с помидорами, только вместо яиц - жидкое тесто.Приступаем к приготовлению;Поджариваем куркуму и карри в разогретом масле 2-3 секунды.Добавляем мелко порезанный репчатый лук и обжариваем до золотистого цвета.Добавляем кабачок, порезанный кубиками и также обжариваем.Добавляем помидор, порезанный произвольно.Накрываем все крышкой и тушим на небольшом огне 15 минут.В это время делаем кляр:Смешиваем муку с водой и добавляем немного куркумы и карри( по желанию)Возвращаемся к нашим овощам, их надо посолить и тушить дальше еще 5 минутЗаливаем овощи кляром, так, чтобы они были им покрыты, можно немного перемешать, чтобы кляр зашел между овощей.Если Вы не солили кляр, посолите сейчас немного наш омлет.Накрыть крышкой и жарить еще 5 минут, пока тесто не запечется, при этом оно должно остаться нежным и немного клеклым.Перчим и посыпаем зеленьюОмлет готов, подаем горячим, украшая по своему усмотрению.
