Пошаговый рецепт закатки томатного сока на зиму с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Напитки, ЗаготовкиСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 104 килокалорийЗимний напиток, без которого не представляется жареная картошечка. Можно использовать такой сок для приготовления соусов, борща или пить. Пропускам томаты через соковыжималку для помидоров. Варим со специями и перцем 15 минут, разливаем по стерильным баночкам и закатываем. Удачи!Количество порций: 3Ингредиенты на 3 порцииПомидор — 1,5 КилограммаБолгарский перец — 1 ШтукаСоль — 1 ЩепоткаСахар — 1 ЩепоткаПерец черный молотый — 1 ЩепоткаПошаговоПодготовим овощи и специи. Помидоры и сладкий перец вымыть.Из помидоров нужно выдавить сок. Сделать это можно любым удобным для вас способом. Я пропустила сок через соковыжималку для томатов. Сок получился густой. Можно пропустить через мясорубку, потом через сито процедить сок от семечек и кожуры.Мелко режем перец.В томатный сок добавляем перец, соль, сахар по вкусу и щепотку перца черного молотого.Варим сок с момента закипания 15 минут. Периодически помешиваем.В стерильные баночки разливаем горячий сок.Накрываем крышками и закатываем ключом. Банки переворачиваем и оставляет остывать.
