Пошаговый рецепт картофельной запеканки с грушей с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из овощейСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 21Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 101 килокалорийПовод: На ужин, На праздник, На Новый годОчень популярное в Швеции блюдо, шведские хозяйки готовят его сами или покупают готовое и подают к новогоднему столу.Ингредиенты на 4 порцииКартофель — 3 штГруша (твердых сортов) — 1 штЛук порей (небольшой стебель) — 1 штСыр (тертый) — 3 ст. л.Яйцо — 1 штСливки (приблизительно) — 100 млМасло сливочное (для смазывания форм)Соль — по вкусуМускатный орех (молотый) — по вкусуЗелень петрушки (свежая и сушеная) — по вкусуПаприка красная (свежая, немного, по желанию)Перец черный (молотый) — по вкусуПошаговоФормы для запекания смазать растопленным сливочным маслом.Выкладывать слоями: порезанную белую часть пореяломтики картофеля, толщиной 1-2 ммтонкие ломтики, очищенной от сердцевины груши.слои повторитьтеперь нужно приготовить заливку: в стакан выбить яйцо, добавить тертый сыр, мускатный, орех, сушеную зелень, черный перец, соль. Долить до верха стакана сливки. Перемешать, слегка взбить вилкой.Вылить заливку в формы.Формы накрыть фольгой, поставить в разогретую до 180 гр. духовку. Запекать 30 минут, затем снять фольгу, увеличить температуру, запекать до образования золотистой корочки.Готовую запеканку посыпать порезанной паприкой и зеленью петрушки.Приятного аппетита!
