Пошаговый рецепт запеканки из макарон с брокколи с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: до 1.5 часовКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 164 килокалорийПростой рецепт запеканки из макарон с брокколи домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1.5 часов. Содержит всего 164 килокалорий.Ингредиенты на 6 порцийМакароны рожки 250 г.Брокколи 500 г.Молоко коровье 900 мл.Масло сливочное 100 г.Оливковое масло 1.5 ст. ложкСыр 200 г.Чеснок 2 шт.Поваренная соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуПошаговоЕсли вам надоело однообразие и хочется чего - нибудь изысканного, приготовьте на итальянский манер макаронную запеканку с брокколи под соусом бешамель. Как всегда, перед приготовлением блюда надо подготовить всё необходимое. Если вы не являетесь истинным гурманом, то не обязательно бегать в поисках Пармиджано - Реджано и итальянской пасты. Вполне подойдет сыр попроще и наши макаронные изделия. Если ингредиенты приготовили, тогда начинаем готовить.Брокколи можно использовать как свежую, так и замороженную. Отвариваем брокколи в подсоленной воде или готовим на пару. Если брокколи отвариваете в воде, то после приготовления откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода.Макаронные изделия отвариваем в воде с добавлением соли и оливкового масла. Оливковое масло (примерно полторы столовые ложки) добавляем в кипящую воду перед тем как закидывать макароны.Готовые макароны откидываем на дуршлаг.Натереть на терке сыр.Пропустить через пресс чеснок.Теперь готовим соус бешамель. Молоко должно быть горячее. Нагреваем молоко до кипения любым удобным способом.В сотейнике на небольшом огне растапливаем 90 г сливочного масла, затем постепенно, и непрерывно помешивая, вводим муку. Держим сотейник на огне минуты 2-3 и снимаем.Затем потихоньку (небольшими порциями) добавляем в сотейник полстакана горячего молока. При этом непрерывно помешиваем. Далее также небольшими порциями добавляем еще полстакана горячего молока, и также непрерывно помешиваем. И теперь можно влить всё оставшееся молоко. Добавляем соль по вкусу, черный молотый перец и чеснок.Ставим сотейник снова на небольшой огонь, и увариваем соус до загустения. При этом надо обязательно помешивать. Уваривается соус не очень долго, примерно минут 5-7.Теперь у нас все для запеканки готово. Включаем для нагрева духовку - температура 200 градусов. Берем форму, обильно смазываем ее сливочным маслом.Выкладываем в форму макароны, немного утрамбовывая их. Сверху макароны поливаем соусом.После соуса посыпаем натертым сыром.Раскладываем брокколи. На брокколи - соус бешамель.Посыпаем сыром и ставим в прогретую духовку примерно минут на 15.Готовую запеканку подаем на стол. На самом деле не так все долго и сложно. Дольше рассказывать, чем приготовить. И небольшой совет - если есть порционные формы, то приготовьте запеканку в них.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать запеканку из макарон с брокколи, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Именно запеканку из макарон с брокколи часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Доброго! Сегодня приготовила запеканку из макарон с брокколи по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту запеканки из макарон с брокколи... Но потом, попробовал - весьма вкусно!