Запеканка из макарон с брокколи

  1. sviridova78

    sviridova78 Лиля С

    Сообщения:
    59
    Симпатии:
    87
    Баллы:
    18
    Регистрация
    23 ноя 2016

    Пошаговый рецепт запеканки из макарон с брокколи с фото.
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Вторые блюда
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 14 минут
    • Время приготовления: до 1.5 часов
    • Количество порций: 6 порций
    • Количество калории: 164 килокалорий

    Запеканка из макарон с брокколи

    Простой рецепт запеканки из макарон с брокколи домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1.5 часов. Содержит всего 164 килокалорий.

    Ингредиенты на 6 порций

    • Макароны рожки 250 г.
    • Брокколи 500 г.
    • Молоко коровье 900 мл.
    • Масло сливочное 100 г.
    • Оливковое масло 1.5 ст. ложк
    • Сыр 200 г.
    • Чеснок 2 шт.
    • Поваренная соль по вкусу
    • Перец черный молотый по вкусу

    Пошагово

    1. Если вам надоело однообразие и хочется чего - нибудь изысканного, приготовьте на итальянский манер макаронную запеканку с брокколи под соусом бешамель. Как всегда, перед приготовлением блюда надо подготовить всё необходимое. Если вы не являетесь истинным гурманом, то не обязательно бегать в поисках Пармиджано - Реджано и итальянской пасты. Вполне подойдет сыр попроще и наши макаронные изделия. Если ингредиенты приготовили, тогда начинаем готовить.
    2. Брокколи можно использовать как свежую, так и замороженную. Отвариваем брокколи в подсоленной воде или готовим на пару. Если брокколи отвариваете в воде, то после приготовления откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода.
    3. Макаронные изделия отвариваем в воде с добавлением соли и оливкового масла. Оливковое масло (примерно полторы столовые ложки) добавляем в кипящую воду перед тем как закидывать макароны.
    4. Готовые макароны откидываем на дуршлаг.
    5. Натереть на терке сыр.
    6. Пропустить через пресс чеснок.
    7. Теперь готовим соус бешамель. Молоко должно быть горячее. Нагреваем молоко до кипения любым удобным способом.
    8. В сотейнике на небольшом огне растапливаем 90 г сливочного масла, затем постепенно, и непрерывно помешивая, вводим муку. Держим сотейник на огне минуты 2-3 и снимаем.
    9. Затем потихоньку (небольшими порциями) добавляем в сотейник полстакана горячего молока. При этом непрерывно помешиваем. Далее также небольшими порциями добавляем еще полстакана горячего молока, и также непрерывно помешиваем. И теперь можно влить всё оставшееся молоко. Добавляем соль по вкусу, черный молотый перец и чеснок.
    10. Ставим сотейник снова на небольшой огонь, и увариваем соус до загустения. При этом надо обязательно помешивать. Уваривается соус не очень долго, примерно минут 5-7.
    11. Теперь у нас все для запеканки готово. Включаем для нагрева духовку - температура 200 градусов. Берем форму, обильно смазываем ее сливочным маслом.
    12. Выкладываем в форму макароны, немного утрамбовывая их. Сверху макароны поливаем соусом.
    13. После соуса посыпаем натертым сыром.
    14. Раскладываем брокколи. На брокколи - соус бешамель.
    15. Посыпаем сыром и ставим в прогретую духовку примерно минут на 15.
    16. Готовую запеканку подаем на стол. На самом деле не так все долго и сложно. Дольше рассказывать, чем приготовить. И небольшой совет - если есть порционные формы, то приготовьте запеканку в них.
     



  2. Oxooobf

    Oxooobf Ника О

    Сообщения:
    27
    Симпатии:
    40
    Баллы:
    13
    Регистрация
    18 дек 2016
    Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать запеканку из макарон с брокколи, купила все продукты, думаю получится, а нет...
    Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
     
  3. klushina89

    klushina89 Клушина Юська

    Сообщения:
    36
    Симпатии:
    50
    Баллы:
    18
    Регистрация
    6 дек 2016
    Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
     
  4. С_Обертий

    С_Обертий Обертий Соня

    Сообщения:
    33
    Симпатии:
    38
    Баллы:
    18
    Регистрация
    31 янв 2017
    Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
     
  5. b_galya

    b_galya Бирченко Галя

    Сообщения:
    57
    Симпатии:
    70
    Баллы:
    18
    Регистрация
    20 ноя 2016
    Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
     
  6. Oinpeuqpb

    Oinpeuqpb Андреевна Танечка

    Сообщения:
    51
    Симпатии:
    76
    Баллы:
    18
    Регистрация
    7 дек 2016
    Я теперь просто обязана приготовить запеканку из макарон с брокколи
     
  7. Olqzrtope

    Olqzrtope Нюта П

    Сообщения:
    23
    Симпатии:
    26
    Баллы:
    13
    Регистрация
    28 май 2017
    За рецепт спасибо
     
  8. t_alena

    t_alena Толстых Алена

    Сообщения:
    44
    Симпатии:
    68
    Баллы:
    18
    Регистрация
    26 ноя 2016
    спасибочки за вкусняшку
     
  9. beeeamaop

    beeeamaop Member

    Сообщения:
    34
    Симпатии:
    47
    Баллы:
    18
    Регистрация
    3 фев 2017
    Именно запеканку из макарон с брокколи часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
     
  10. Epafcpele

    Epafcpele Аширбакова Юляша

    Сообщения:
    26
    Симпатии:
    27
    Баллы:
    13
    Регистрация
    2 янв 2017
    Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
     
  11. ЭльзаС

    ЭльзаС Эльза

    Сообщения:
    25
    Симпатии:
    14
    Баллы:
    3
    Регистрация
    1 фев 2017
    очень люблю запеканку из макарон с брокколи,
    a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
     
  12. Isucfaex

    Isucfaex Ушенина Мина

    Сообщения:
    34
    Симпатии:
    32
    Баллы:
    18
    Регистрация
    2 фев 2017
    Девочки, это действительно очень вкусно.
    Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
     
  13. Gdehfzvat

    Gdehfzvat Банацкая

    Сообщения:
    22
    Симпатии:
    18
    Баллы:
    3
    Регистрация
    23 фев 2017
    Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
     
  14. Oiitpafik

    Oiitpafik Людочка Щ

    Сообщения:
    36
    Симпатии:
    63
    Баллы:
    18
    Регистрация
    24 ноя 2016
    Это очень - очень вкусный рецепт!
     
  15. Труханова Т

    Труханова Т Тинка

    Сообщения:
    16
    Симпатии:
    10
    Баллы:
    3
    Регистрация
    21 дек 2017
    Доброго!
    Сегодня приготовила запеканку из макарон с брокколи по вашему рецепту, ооочень вкусно.
    Муж оценил, говорит почаще так делай!
    спасибо Вам огромное.
     
  16. Qiqunio

    Qiqunio Мысина

    Сообщения:
    34
    Симпатии:
    53
    Баллы:
    18
    Регистрация
    2 дек 2016
    Сперва с подозрением отнеслась к рецепту запеканки из макарон с брокколи... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
     
  17. Oioruosi

    Oioruosi Икромова Анюта

    Сообщения:
    24
    Симпатии:
    27
    Баллы:
    13
    Регистрация
    29 дек 2016
    запеканка из макарон с брокколи прелесть, спасибо за рецепт
     
  18. zeueii

    zeueii Member

    Сообщения:
    41
    Симпатии:
    53
    Баллы:
    18
    Регистрация
    9 дек 2016
    Обязательно приготовлю!
    sviridova78, спасибо!
     
  19. Полли_Х

    Полли_Х Ханжина Полли

    Сообщения:
    56
    Симпатии:
    69
    Баллы:
    18
    Регистрация
    3 дек 2016
    Когда в первый раз попробовала запеканку из макарон с брокколи, мне не понравилось.
     
Национальная кухня: