Пошаговый рецепт теста для пиццы на кефире с фото. Национальная кухня: Европейская кухняТип блюда: ТестоСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 331 килокалорийКак то раз я собралась печь пиццу и обнаружила что в пакетике закончились дрожжи. Дело было вечером и уже совсем не хотелось идти в круглосуточный магазин. Вспомнила, что когда то я готовила пиццу на кефирном тесте и давай искать этот рецепт. Нашла, опробовала и подумала «Почему же я забросила этот рецепт, ведь тесто прекрасное?»Получается мягкое и эластичное, великолепно растягивается пальцами не прилагая особых усилий. Вообщем уже несколько недель пеку пиццу только на этом тесте. Возможно кому то понравится этот вариант. Из полученного теста получается 4 больших пиццы диаметром 28-30 см.Ингредиенты на 4 порцииКефир 500 млМасло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.Мука пшеничная 800 гСода 0.5 ч. л.Соль 0.5 ч. л.Яйца куриные 2 шт.ПошаговоДля теста нам понадобится мука, кефир, сода, соль, яйца и подсолнечное масло. Все продукты следует использовать комнатной температуры. Муки у меня уходит каждый раз разное количество, так как и мука разная и кефир, размер яиц и т. д. Может уйти от 700 до 900 г.В миску налить кефир, добавить в него соду и соль. Размешать.Добавить яйца и влить подсолнечное масло.Тщательно размешать все ингредиенты.Просеять часть муки. Я насыпаю около 500 г. Перемешать.Затем в тесто добавлять ещё муку, делая его всё гуще.Продолжить замес теста вручную. Месить тщательно, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Перед тем как из теста готовить пиццу дать ему отлежаться минут 20, прикрыв полотенцем. Тесто для пиццы на кефире готово!
