Куриный суп с кукурузными клецками

Пошаговый рецепт куриного супа с кукурузными клецками с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Суп
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 205 килокалорий

Простой рецепт куриного супа с кукурузными клецками домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Содержит всего 205 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• курица – 0,5 шт.
• перец черный – 3-4 горошины
• соль – по вкусу
• чеснок – 1 зубчик
• лук репчатый крупный – 2 шт.
• лист лавровый – 1 шт.
• морковь среднего размера – 2 шт.
• гвоздика – 1 бутон
• Для клецек:
• тертый сыр чеддер – 0,5 стакана
• свежемороженные зерна кукурузы – 1 стакан
• разрыхлитель – 2,5 ч. л.
• измельченная петрушка – 1 ст. л.
• мука – 1 стакан
• яйцо – 1 шт.
• крахмал кукурузный – 0,5 стакана
• соль – 0,5 ч. л.
• молоко – 2/2, стакана

Пошагово

1. Курицу вымыть, положить в кастрюлю с 3 л воды, поставить на сильный огонь. Довести до кипения. Снять шумовкой пену.
2. Овощи очистить. Обжарить на сухой раскаленной сковороде 1 морковку, 1 луковицу и 1 зубчик чеснока, 4 мин. Добавить в бульон и готовить 30 мин. За 10 мин. до готовности положить лавровый лист, горошины черного перца и посолить.
3. Пока варится бульон, приготовить клецки. В большую миску просеять муку, крахмал, разрыхлитель и соль. В другой миске взбить яйца с молоком. Добавить зерна кукурузы, сыр и петрушку. Тщательно перемешать. Всыпать в яичную смесь муку с крахмалом, перемешать.
4. Оставшиеся морковь и лук нарезать небольшими кубиками. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить в нем лук и морковь, 3 мин. Снять с огня.
5. Курицу вынуть из бульона, дать остыть. Снять мясо с костей и нарезать небольшими кусочками. Бульон процедить. В процеженный бульон выложить обжаренные овощи и кусочки куриного мяса. Готовить 5 мин.
6. Брать столовой ложкой тесто для клецек и опускать в кипящий бульон. Уменьшить огонь до минимума. Готовить под крышкой 10 мин.

Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать.

Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона.

Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон.

Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.

 

Посмотрела на фото куриного супа с кукурузными клецками, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

 

@mordvintseva91, очень аппетитное фото куриного супа с кукурузными клецками

 

Спасибо, рецептик замечательный

 

Куриный суп с кукурузными клецками по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию

 

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

 

Куриный суп с кукурузными клецками для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

 

Когда делала куриный суп с кукурузными клецками и не сомневалась, что получится вкусно!

 

замечательный рецепт! В моей семье любят куриный суп с кукурузными клецками
Спасибо за прекрасную идею

 

выглядит очень аппетитно

 

аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить куриный суп с кукурузными клецками