Пошаговый рецепт милинок - болгарских булочек в омлете с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, Несладкая выпечкаСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 44Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 90 килокалорийПовод: На завтрак, На ужинСовершенно потрясающие булочки!Когда приготовила первый раз радости небыло предела!Очень воздушная структура,сливочный вкус и молочно-яичная заливка с брынзой.Мимо этого пройти невозможно!Вкусно подать на завтрак ещё тёплыми,с чаем.Обязательно попробуйте это чудо!Ингредиенты на 6 порцийМука пшеничная — 2.5 стак.Масло сливочное (50 г для теста, 50 г в заливку) — 100 гСахар — 1 ч. л.Соль — 0.5 ч. л.Дрожжи быстродействующие — 1.5 ч. л.Молоко (200 мл для теста, 50 мл для заливки) — 250 млЯйцо (в заливку) — 3 штБрынза (в заливку) — 170 гПошаговоДля приготовления теста немного подогреть молоко, добавить к нему дрожжи и сахар, дать подойти и добавить растопленное сливочное масло, соль и постепенно добавляя муку замесить тесто.Готовое тесто разделить на 16 равных частей.Каждый кусочек скатать в шарик. Приготовить большую форму для запекания, разложить шарики на большом расстоянии друг от друга так, чтоб они не соприкасались друг с другом.Оставим их на большую расстойку пока они не увеличатся в 2 раза.Затем готовим заливку: взбиваем яйца с молоком, добавляем растопленное и слегка охлаждённое сливочное масло и потом раскрошим руками в эту смесь брынзу.Заливаем булочки полученной смесью.После расстойки будет неплохо если между булочками останется немного места, тогда заливка растечётся и готовые милинки будут как бы запечатаны в ней.Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах около 30 минут.Приятного аппетита!!!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о милинках - болгарских булочках в омлете зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
