Борщ со свининой и фасолью

  1. Сиротина Д

    Сиротина Д Сиротина Дана

    Сообщения:
    37
    Симпатии:
    43
    Баллы:
    18
    Регистрация
    2 дек 2016

    Пошаговый рецепт борща со свининой и фасолью с фото.
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Супы, Борщ
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Время подготовки: 13 минут
    • Время приготовления: 4 ч
    • Количество порций: 8 порций
    • Количество калории: 260 килокалорий
    • Повод: На обед

    Борщ со свининой и фасолью

    Существуют десятки рецептов борща, а в Украине – это традиционно блюдо, которое умеет готовить любая хозяйка, и у каждой свои секреты. Предлагаю рецепт, как приготовить борщ со свининой и фасолью.

    Это очень сытное и вкусное блюдо. Традиционно готовят его с мясом на бульоне. И чем жирнее — тем лучше. Лучше использовать мясо с костью (ребрышки), тогда получается вкуснее навар. Фасоль можно использовать консервированную или свежую, от этого вкус не изменится. Для более быстрого приготовления свежую фасоль лучше предварительно замочить на несколько часов, а лучше на ночь.

    Количество порций: 8-10

    Ингредиенты на 8 порций

    • Свинина — 0,5 Килограмма
    • Картошка — 4 Штуки
    • Фасоль консервированная — 250 Грамм
    • Лук — 1 Штука
    • Морковь — 1 Штука
    • Свекла — 1 Штука
    • Томатная паста — 1 Ст. ложка
    • Капуста — 0,8 Килограмма
    • Лавровый лист — 2 Штуки
    • Чеснок — 3-5 Зубчиков
    • Зелень — 1 Пучок (петрушка, укроп)
    • Соль, сахар и перец — По вкусу
    • Уксус — По вкусу

    Пошагово

    1. Подготавливаем все ингредиенты для борща. Если фасоль свежая, замачиваем ее в холодной воде на несколько часов, мясо хорошо зачищаем от пленки. Мясо отвариваем на маленьком огне до готовности, после чего убираем в миску и накрываем крышкой.
    2. Для приготовления поджарки очищаем лук, морковь и свеклу. Луковицу нарезаем мелко, морковь и свеклу натираем на крупной терке, а чеснок измельчаем.
    3. Ставим сотейник или сковороду на огонь, наливаем немного рафинированного масла. Сперва отправляем в него лук, потом морковь и в последнюю очередь свеклу. Кладем томатную пасту, размешиваем и сразу же наливаем 200 миллилитров бульона. Перемешиваем, добавляем соль, сахар, уксус, накрываем крышкой и тушим 20 минут. За пару минут до готовности добавляем мелко нарезанный чеснок.
    4. Кастрюлю с бульоном ставим на огонь, добавляем лавровый лист, соль и перец, мясо нарезаем мелко и отправляем в бульон. После закипания бросаем нарезанную кубиком картошку и варим 10-15 минут. Капусту шинкуем и кладем в кастрюлю, варим 5-10 минут, после чего бросаем поджарку и консервированную фасоль (предварительно промыв ее несколько раз кипяченной водой). Доводим все до вкуса специями, бросаем рубленую зелень и чеснок, варим 1-2 минуты, накрываем крышкой и выключаем. Настаиваем 20-30 минут — и подаем к столу.
     



  2. Gaocbea

    Gaocbea Галя

    Сообщения:
    39
    Симпатии:
    59
    Баллы:
    18
    Регистрация
    8 дек 2016
    И как у тебя все получается???
     
  3. ПоллиЧ

    ПоллиЧ Полли

    Сообщения:
    39
    Симпатии:
    45
    Баллы:
    18
    Регистрация
    21 дек 2016
    хороший рецепт. Спасибо
     
  4. Xuyrwbo

    Xuyrwbo Терещатова Нюта

    Сообщения:
    22
    Симпатии:
    28
    Баллы:
    13
    Регистрация
    10 янв 2017
    рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
     
  5. antoninan

    antoninan Антонина Н

    Сообщения:
    44
    Симпатии:
    55
    Баллы:
    18
    Регистрация
    18 дек 2016
    @Сиротина Д, спасибо за рецепт! Очень люблю борщ со свининой и фасолью!
     
  6. arturova86

    arturova86 Светлана

    Сообщения:
    39
    Симпатии:
    39
    Баллы:
    18
    Регистрация
    20 дек 2016
    Я с дочкой делаем борщ со свининой и фасолью. Довольно вкусно выходит :)
     
  7. Бочкала З

    Бочкала З Бочкала Зинка

    Сообщения:
    18
    Симпатии:
    15
    Баллы:
    3
    Регистрация
    21 окт 2017
    спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант борща со свининой и фасолью
     
  8. Goilnioue

    Goilnioue Доржиева Маргарита

    Сообщения:
    6
    Симпатии:
    4
    Баллы:
    3
    Регистрация
    24 май 2018
    Очень хочется попробовать!
    В закладки спасибо за рецепт!
     
Национальная кухня: