Пошаговый рецепт венгерской ухи с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СупыСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 210 килокалорийПростой рецепт венгерской ухи домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Содержит всего 210 килокалорий.Ингредиенты на 6 порцийСемга 500 гКартофель 3 штукиРепчатый лук 1 штукаКрасный сладкий перец 1 штукаПаприка 1 чайная ложкаЛавровый лист 1 штукаСоль по вкусуЗелень по вкусуВода 2,5 лМолотый черный перец по вкусуПомидоры 2 штукиТоматная паста 2 столовые ложкиПошаговоРыбу чистим и потрошим. Отделяем филе, аккуратно выбираем косточки и нарезаем небольшими кусочками.Голову, плавники, хвост и кожу заливаем холодной водой, добавляем лавровый лист и варим минут 15–20. Затем бульон процеживаем.Чистим и нарезаем лук и обжариваем его до золотистой корочки на сковородке.Помидоры ошпариваем кипятком и снимаем с них кожицу, а затем нарезаем на кубики.К луку добавляем паприку и через минутку — томатную пасту и помидоры. Все вместе обжариваем минут 3–5.Нарезаем картофель и болгарский перец. Добавляем их в процеженный бульон и варим 5 минут. Затем добавляем кусочки филе и томатную поджарку. Солим, перчим и варим до готовности.В готовую уху добавляем нарезанную зелень.
сегодня первый раз готовила венгерскую уху. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.
