Чихиртма

Пошаговый рецепт чихиртмы с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Первые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 40
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 44 килокалорий

Легкий, ароматный суп. Лимонный сок придает ему особенный вкус. Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.

Ингредиенты на 4 порции

• 1 курица (весом 1–1.2 кг)
• 5–6 яиц
• 200 г лука
• 2 ст. л. муки
• лимон
• соль
• перец
• растительное масло

Пошагово

1. Курицу разрезать на четыре части, залить 3 л воды, посолить, отварить до готовности. Затем кусочки курицы вынуть, отделить мясо от костей. Бульон процедить.
2. Лук мелко нарезать.
3. Обжарить лук на растительном масле до прозрачности.
4. Муку немного обжарить без изменения цвета.
5. Затем муку охладить, добавить около 1 стакана бульона, хорошо размешать, чтобы не было комочков.
6. Добавить муку в горячий бульон.
7. Добавить лук, варить 5–7 минут.
8. Яйца взбить.
9. Добавить яйца при непрерывном помешивании в горячий, но не кипящий бульон. Если необходимо, посолить, поперчить. Суп снять с огня.
10. При подаче разлить суп по тарелкам, положить кусочки курицы, добавить 1 ч. л. лимонного сока, посыпать зеленью.
11. Приятного аппетита!

 

Отличный рецепт
Обожаю чихиртму

 

Чихиртма готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.

 

вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

 

рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о чихиртме зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!