Пошаговый рецепт рыбного супа с кабачками цуккини с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Рыбный супСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 ч 15 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 78 килокалорийСамая здоровая пища из солнечной Греции!В солнечной Греции очень любят еду, в которой много рыбы, овощей и конечно много специй. Вот один из таких кулинарных рецептов. Этот суп очень вкусный и питательный и в нём полно витаминов. Но нужно обязательно предупредить, что это довольно острое блюдо, конечно это зависит от перца, который вы выберете для супа.Ингредиенты на 5 порцийТархун, эстрагон (2 вет. ) 2 грЛук репчатый 1 шт.Цукини 200 грПетрушка (2 вет. ) 20 грПомидоры 1 шт.Вино белое (сухое) 150 лБазилик (1 вет. ) 2 листк.Рыба (морская) 0.5 кгПерец острый стручковый 1 шт.Оливковое масло 4 стол. л.Соль по вкусуПошаговоСначала чистим рыбу, удаляем жабры и внутренности. Отделим филе рыбы и пока отложим. Голову, кости, и хребет поместим в кастрюлю, солим и варим 20 минут. Когда бульон готов, процедим его, чтобы в нём не осталось косточек.Порежем кабачки полукольцами, почистим горький перец и также нарежем его маленькими колечками. Обязательно советую удалить из перца семена. И мелко нарежем лук.В отдельной кастрюле слегка обжарим на оливковом масле лук, цуккини и кусочки филе. Затем кладём в неё перец и заливаем вино, а затем выпариваем его.Ошпарим помидор кипятком и аккуратно очистим от шкурки, а потом порежем его ломтиками и добавим к остальным компонентам в кастрюлю.Следом заливаем бульон и помешивая варим 5 минут.Суп почти готов. Осталось только нарезать зелень и добавить её уже в каждую тарелку.
Обалденный рецептик рыбного супа с кабачками цуккини. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома. Самостоятельно!!!!!!
