Пошаговый рецепт варенья из слив и груш с фото. Национальная кухня: Европейская кухняТип блюда: КонсервацияСложность рецепта: Очень простой рецептТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 20 минВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 90 килокалорийПовод: Пост, десертЭто варенье стало для меня открытием. Эксперимент удался и получился изумительный результат: ароматное, с интересным вкусом и красивым цветом варенье, в котором прозрачные пластинки груши расположились с кусочками сливы. Обязательно буду готовить этот десерт в каждый сезон фруктов.Хочу ещё добавить, что нужно брать сливу угорку. Груши и сливы должны быть плотными, не мягкими. Количество фруктов в ингредиентах указано в чистом виде после обработки.Ингредиенты на 10 порцийВода 200 млГруша свежая 500 гСахар 800 гСлива 500 гПошаговоДля приготовления такого варенья потребуются сливы, груши, сахар и вода.Сливы тщательно вымыть, отобрать повреждённые, некондиционные экземпляры.Также поступить с грушами.Груши нарезать тонкими пластинами, удалить сердцевину с семечками. Чистый вес груш получился 500 граммов.Сливы разрезать и удалить косточку. Крупные разрезать на 3-4 части. Чистый вес слив у меня 500 граммов.Приготовить сироп. Налить в кастрюлю воду, довести до кипения и постепенно всыпать сахар.Когда сахар полностью растворится, сироп будет готов.Выложить груши в кастрюлю с толстым дном.Залить груши горячим сиропом и поставить на огонь.Довести груши с сахаром до кипения, огонь уменьшить и варить на самом слабом огне 20 минут. Снять пену. У меня её практически не было.На этом этапе добавить в кастрюлю сливы.Варить груши со сливами ещё 20-25 минут и выключить.Варенье разлить по баночкам. Хранить в холоде.Замечательное варенье готово. Приятных вам десертов!
