Круассаны с ветчиной и сыром

  1. s_zina

    s_zina Сабельникова Зина

    Сообщения:
    47
    Симпатии:
    74
    Баллы:
    18
    Регистрация
    20 ноя 2016

    Пошаговый рецепт круассанов с ветчиной и сыром с фото.
    • Национальная кухня: Французская кухня
    • Тип блюда: Выпечка, Круассаны
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 8 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество порций: 1 порция
    • Количество калории: 276 килокалорий
    • Повод: На завтрак

    Круассаны с ветчиной и сыром

    Кто не знает круассаны - хрупкая, тающая во рту, теплая выпечка с нежной начинкой из шоколада, крема или джема, но они могут быть и с другой начинкой, например, с ветчиной и сыром.

    Слоеное тесто советую купить готовое, разморозить и готовить. Так будет удобнее и быстрее, особенно, если вы хотите приготовить круассаны на завтрак. Режем из теста треугольнички, на них выкладываем ветчину и сыр, закручиваем и выпекаем в духовке. За полчаса вы приготовите чудесное блюдо на завтрак!

    Количество порций: 6

    Ингредиенты на 1 порция

    • Ветчина — 200 Грамм
    • Тесто слоеное дрожжевое — 500 Грамм
    • Сыр Пармезан — 80 Грамм
    • Кунжут белый — 1 Ст. ложка
    • Горчица дижонская — 1,5 Ст. ложки
    • Яйца куриные — 1 Штука

    Пошагово

    1. Для приготовления круассанов с ветчиной и сыром нам понадобится слоёное дрожжевое тесто, тонко нарезанная ветчина, сыр «Пармезан», дижонская горчица, кунжут и яйцо для смазывания.
    2. «Пармезан» натираем тонкой стружкой.
    3. Заранее размороженное тесто раскатываем в одном направлении в длинную ленту шириной 16-18 см. Нарезаем тесто треугольниками.
    4. Смазываем треугольники тонким слоем дижонской горчицы с зернышками.
    5. Укладываем в основание треугольника кусочки ветчины, весь треугольник заполнять не нужно, иначе будет трудно свернуть.
    6. Посыпаем сверху по всей поверхности натёртым сыром.
    7. Сворачиваем рогалики, начиная с основания треугольника, готовый рогалик сгибаем подковкой, насколько позволит ветчина.
    8. Укладываем круассаны на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазываем взбитым яйцом и посыпаем кунжутными семечками. Выпекаем при температуре 180ºC 20-30 минут до золотистого цвета.
    9. Выкладываем круассаны в корзинку, подаём тёплыми. Эти круассаны можно есть и холодными, используя для перекуса.
     



  2. КатяК

    КатяК Кормило Катя

    Сообщения:
    56
    Симпатии:
    79
    Баллы:
    18
    Регистрация
    20 ноя 2016
    Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
     
Национальная кухня: