Говядина с чесноком для новогоднего стола

Пошаговый рецепт говядины с чесноком для новогоднего стола с фото.

• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 81 килокалорий
• Повод: На праздничный стол

Рецепт приготовления говядины с чесноком к новогоднему столу. Те, кто любит телятину или говядину, будет рад такому блюду.

Колбасу или копченое мясо очень часто покупают к праздничному столу, сервируя такую нарезку на тарелочках. Но такую нарезку можно приготовить и самим. Телятина или говядина по данному рецепту получается сочной, нежной и вкусной.

Количество порций: 8

Ингредиенты на 8 порций

• Вода — 1200 Миллилитров
• Чеснок — 2 Штуки
• Перец — 1 Чайная ложка
• Говядина или телятина — 2 Килограмма
• Соль — 1 Ст. ложка

Пошагово

1. Очищаем чеснок, и в ступке, с солью его растолчем (можно воспользоваться чеснокодавилкой). От пленки очищаем мясо, кусками по триста - четыреста грамм его нарезаем, после промываем водой и обсушиваем салфеткой или полотенцем. Теперь мясо натираем: сначала смесью перцев, а после чесноком и солью. Складываем в миску, мясо накрываем и на сутки убираем в холодильник.
2. Когда сутки прошли, из мяса убираем чеснок. Не страшно, если полностью он не удалится. Чтобы мясо не было сухим, мыть его не надо. В сковороду укладываем говядину и зальем водой (куски мяса чуть покрыты).
3. Ставим на огонь сковороду, по мере появления пены ее снимаем, убавляем огонь и ждем, пока снова закипит. Теперь сковороду накрываем крышкой и ставим часа на три на небольшой огонь в разогретую духовку.
4. В миску или кастрюлю перекладываем куски мяса и заливаем бульоном (это нормально, если он станет густым и темным). Накрываем. Мясо должно полностью остыть естественным способом. Затем ставим его в холодильник.
5. После того как мясо настоится в бульоне, тот становится студнем. Лучше готовить такое мясо заранее. Бульон можно использовать как подливу.

 

Отличный вариант приготовления говядины с чесноком для новогоднего стола.
Обязательно воспользуешься рецептом!

 

говядина с чесноком для новогоднего стола прелесть, спасибо за рецепт

 

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

 

замечательный рецепт! В моей семье любят говядину с чесноком для новогоднего стола
Спасибо за прекрасную идею

 

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз

 

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!

 

Я теперь просто обязана приготовить говядину с чесноком для новогоднего стола