Пошаговый рецепт варенья из кизила с фото. Национальная кухня: Европейская кухняТип блюда: КонсервацияСложность рецепта: Очень простой рецептТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 10 часовКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 139 килокалорийПовод: Пост, десертМнение, что варенье из кизила получается очень вкусным является абсолютно верным. Кизил в сиропе имеет яркий вкус, с лёгкой кислинкой, отчасти напоминает привкус барбарисовых конфет. Особенность приготовления кизила заключается в том, что при длительной тепловой обработке сами ягодки становятся суше и жестче, поскольку отдают почти весь свой сок. Поэтому долго варить кизил не нужно.По данному рецепту получается много вкусного сиропа, который можно добавлять в чай, поливать блинчики или мороженное, добавлять в молочные коктейли. Пенку снимать достаточно сложно, так как ягоды кизила этому сильно мешают, но, по возможности, это нужно делать. Кизил в сиропе можно заготовить на зиму, если в горячем виде разлить в стерилизованные банки.Ингредиенты на 1 порцияВода 200 млКизил 400 гСахар 400 гПошаговоПодготовить кизил, сахар, воду.В кастрюле довести до кипения воду, постепенно всыпать сахар, постоянно помешивая.Когда сироп закипит, всыпать промытый кизил без плодоножек. Оставить на ночь, накрыв крышкой.На следующий день кизил довести до кипения, проварить на среднем огне 5-8 минут. Пенку снимать.Перелить кизил в сиропе в чистую (или даже стерильную) банку.
