Пошаговый рецепт помидоров в собственном соку с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки, КонсервацияСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 170 килокалорийПомидоры в собственном соку - не только хорошая закуска, но и шикарная основа для супов да соусов. А если еще и помидорчики со своего огорода, то цены им нет! Предлагаю Вам свой простой рецепт!Количество порций: 6Ингредиенты на 6 порцийПомидоры — 4 КилограммаТоматный сок — 2,5 ЛитраБолгарский перец — 250 ГраммЧеснок — 100 ГраммХрен (корень) — - По вкусуСахар — 4 Ст. ложкиСоль — 2 Ст. ложкиПошаговоДля помидоров в собственном соку нужны, собственно, помидоры и томатный сок. Томатный сок можно приготовить из помидоров, очистив их от кожуры, прокрутив через мясорубку и процедив через марлю.Итак, как же готовятся помидоры в собственном соку?Свежевыжатый томатный сок прокипятите в кастрюле в течение получаса.Чеснок, хрен и болгарский перец прокрутите через мясорубку.Прокрученные овощи - хрен, чеснок и перец - добавьте к кипящему томатному соку, туда же идут соль и сахар.Помидоры уложите в стерилизованные банки, залейте их приготовленной горячей заливкой.Банки с помидорами простерилизуйте в течение 20 минут.Закатайте банки крышками и укройте одеялом до остывания.Помидоры в собственном соку готовы! Приятного аппетита!Из указанного в рецепте количества у Вас выйдут две банки по три литра или шесть литровых.Наслаждайтесь! Ешьте и пейте!
