Холодный рыбный суп

Пошаговый рецепт холодного рыбного супа с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы, Холодные супы
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 196 килокалорий
• Повод: На обед

В летнюю жару спасти от жажды поможет холодный рыбный суп в домашних условиях - аппетитный и очень вкусный. Если вы еще не пробовали такое блюдо, тогда обязательно приготовьте.

Количество порций: 6

Ингредиенты на 6 порций

• Лосось — 350 Грамм (+ кости и голова для бульона)
• Луковица — 1 Штука
• Лавровый лист — 2-3 Штук
• Морковь — 1-2 Штук
• Сливки — 250 Миллилитров
• Соль — 1 По вкусу
• Перец — 1 По вкусу
• Свежая зелень — 1 По вкусу
• Картофель — 3-4 Штук

Пошагово

1. Этот рецепт приготовления холодного рыбного супа довольно простой, а вкус у него изумительный. При желании его можно дополнить и другими овощами, однако он хорош своей легкостью и сливочной ноткой вкуса.
2. Для начала необходимо сварить бульон. В кастрюлю выложить кости, голову или другие элементы супового набора.
3. Очистить луковицу и выложить в кастрюлю вместе с лавровым листом.
4. Залить водой и отправить на огонь. Варить около 45 минут на среднем огне, периодически снимая образовавшуюся пену.
5. Тем временем можно очистить морковь и картофель. Нарезать небольшими кубиками.
6. Бульон для прозрачности нужно процедить и снова отправить на огонь.
7. После закипания выложить картофель с морковью. Подсолить немного и варить около 15 минут.
8. Филе лосося вымыть и нарезать небольшими кусочками. Отправить в кастрюлю и варить еще минут 10.
9. Влить тонкой струйкой сливки, аккуратно перемешать и снять суп с огня.
10. Измельчить свежую зелень и выложить в кастрюлю. Дать супу хорошо остыть.
11. На тарелку можно выложить пару кубиков льда, налить холодный рыбный суп в домашних условиях и можно подавать блюдо к столу.

 

Какой замечательный рецепт холодного рыбного супа - яркий, красочный и аппетитный!

 

спасибо, когда будет не лень попробуй и этот вариант холодного рыбного супа

 

готовила холодный рыбный суп много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

Я тоже обожаю холодный рыбный суп
но сама делала только один раз.

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту холодного рыбного супа... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о холодном рыбном супе зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

 

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

 

ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик холодного рыбного супа.
АлесяМ, спасибо!!!

 

АААААА как вкусно глядя на холодный рыбный суп слюнки потекли ручьем!!

 

Очень своевременно выставлен рецепт. АлесяМ, Спасибо!

 

спасибочки за вкусняшку