Пошаговый рецепт соленой мойвы с фото. Национальная кухня: Авторская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: до 15 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 41 килокалорийПростой рецепт соленой мойвы авторской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 15 минут. Содержит всего 41 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииРыба мойва 500 г.Вода 1 л.Пищевая соль 180 г.Сахар 1 ст. ложкКориандр 1 ч. ложкПерец черный горошек 2 г.Перец душистый 2 г.Лавровый лист 4 шт.ПошаговоТак сложился наш стереотип, что рыбка мойва может быть либо жаренная, либо копченая, а вот о том, что довольно неплохая по вкусу получается мойва пряного посола никто и не догадывается. Поэтому я хочу поделиться рецептом засолки мойвы. Подготавливаем рыбу. Она должно быть полностью размороженной. Её хорошенько моем по проточной водой.Для самого же маринада понадобиться соль, вода, кориандр, перец душистый и горошком, лавровый лист, а также сахар.На 1 литр воды добавляем 180 г соли и сахара. Растворяем соль и сахар, в воде постоянно помешивая, затем добавляем и специи.Кладем и рыбку. Сверху кладем перевернутую тарелку и ставим рыбку в прохладное место или холодильник. На вторые сутки рыба уже готова к употреблению. Перед употреблением следует промыть рыбу, чтобы убрать зерна кориандра, а также нужно выпотрошить рыбу.
