Белое марципановое печенье из Джойя дель Колле

Пошаговый рецепт белого марципанового печенья из Джойя дель Колле с фото.

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Десерт
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

• Время подготовки: 25 мин
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 257 килокалорий
• Повод: Завтрак, Полдник

Городок Джойя дель Колле известен двумя вещами – ужасной легендой об измене жены императора Фридриха II и невероятно вкусным марципановым печеньем. Нам больше нравится второе.

Ингредиенты на 5 порций

• сырой миндаль 500 г
• мелкокристаллический сахар 2,5 стакан(а)
• яйцо 2 шт.
• цедра 1 лимона
• ванильный сахар 10 г
• сливочное масло и мука для противня

Пошагово

1. Вскипятите 2 л воды, опустите в нее миндаль на 5–10 мин., после чего
2. очистите миндаль от темной кожицы.
3. Обсушите очищенный миндаль и смелите в муку в комбайне или кофемолке.
4. Всыпьте миндальную муку в миску, добавьте сахар (3 ст. л. сахара отложите), слегка взбитые яйца и ванильный сахар. Измельчите лимонную цедру и добавьте ее к миндалю. Вымесите миндальное тесто до полной однородности.
5. Противень смажьте маслом и присыпьте мукой. Из миндального теста скатайте шарики размером с грецкий орех. Обмакните их в оставшийся сахар, слегка сплющите и выложите на противень.
6. Выпекайте печенье в разогретой до 180° С духовке до зарумянивания,
7. 20 мин. Остудите и подавайте.

Если у вас дома есть пергамент хорошего качества, нет необходимости смазывать маслом и посыпать мукой противень, на котором вы будете печь это печенье. Достаточно будет выложить противень этой бумагой. Или выпекайте печенье на силиконовом листе для выпечки – его тоже не нужно смазывать.

 

Отличный рецепт! Спасибо, ЕваБ. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант белого марципанового печенья из джойя дель колле ещё не пробовала

 

Белое марципановое печенье из Джойя дель Колле по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию

 

@ЕваБ, умничка!
Какой аппетитный рецептик белого марципанового печенья из джойя дель колле сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

 

ЕваБ, спасибо большое, за вкусный превкусный белое марципановое печенье из джойя дель колле!!!

 

Как это должно быть вкусно!!!!

 

таким способом обязательно попробуем приготовить белое марципановое печенье из джойя дель колле! спасибо!

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту белого марципанового печенья из джойя дель колле... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

отличная тема уже в закладке.