Концентрат абрикосового сока на зиму

Пошаговый рецепт концентрата абрикосового сока на зиму с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Консервирование
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество порций: 15 порций
• Количество калории: 133 килокалорий

Простой рецепт концентрата абрикосового сока на зиму домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 30 минут. Содержит всего 133 килокалорий.

Ингредиенты на 15 порций

• Абрикос 3 кг.
• Сахар 1 кг.

Пошагово

1. Концентрат абрикосового сока на зиму приготовить еще легче, чем сам сок. Для его приготовления нам вовсе не нужна соковыжималка, мы используем погружной блендер, который отлично перемалывает плоды в пюре, не оставляя отходов в виде жмыха. Берем обязательно спелые (можно мягкие и даже битые) абрикосы и сахар в пропорции три к одному – на три килограмма абрикосов один килограмм сахара. Абрикосы взвешиваем, когда удалим из них косточки. Банки и закаточные крышки обязательно стерилизуем.
2. Половинки абрикосов складываем в эмалированную миску, добавляем к ним сахар и хорошо перемешиваем. Миску с абрикосами в сахаре сразу ставим на плиту и разогреваем на сильном огне, перемешивая. Когда начнут кипеть, огонь уменьшаем, пену снимаем.
3. После того, как удалим пену, кипящую абрикосовую массу, не снимая с плиты, перемалываем в пюре с помощью блендера. Перемалывать нужно прямо в миске, тщательно и осторожно, чтобы не оставалось кусочков плодов.
4. Когда пюре будет готово, блендер выключаем, смотрим, чтобы пюре слегка закипело, и выключаем огонь.
5. Концентрат абрикосового сока разливаем в стерильные банки и тут же закатываем. Получается три литра такого концентрата.
6. Закатанные банки переворачиваем вверх дном и так оставляем, пока полностью не остынут. Храним такой концентрат сока при комнатной температуре.
7. А чтобы приготовить абрикосовый сок из концентрата, разбавляем его кипяченой водой по вкусу.

 

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

 

Спасибо, рецептик замечательный

 

Спасибо за рецепт, готовила концентрат абрикосового сока на зиму на день рождения сестры
Всем понравилось

 

@Abnijuo, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить концентрат абрикосового сока на зиму по этому простому рецептику.

 

Вот это да! Какой красивый рецептик концентрата абрикосового сока на зиму! А вкусный и простой!

 

готовила концентрат абрикосового сока на зиму много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить.
Такой простой и такой вкусный.

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Abnijuo ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно