Говядина по-армянски

Пошаговый рецепт говядины по-армянски с фото.

• Национальная кухня: Армянская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 50 килокалорий
• Повод: На обед

Говядина по-армянски - это еще один способ очень классно приготовить мясо для повседневного или же праздничного стола. Отлично проваренное и протушенное мясо с сочетание гранатового соуса неповторимо!

С первого взгляда кажется, что говядина по-армянски готовится сложно. На самом деле это не так! Очень важно правильно нарезать мясо (поперек волокон), чтоб оно получилось сочным и нежным. Мясо затем мы опускаем в кипящую воду (!) и варим-тушим на самом медленном огне до тех пор, пока вода практически полностью не испарится, это займет примерно 2-2,5 часа. Затем мы немного обжариваем мясо с луком и подаем к столу! На гарнир можно использовать как крупы, так и картофель и свежие овощи. А можно и просто подать со свежим хлебом - это тоже очень вкусно. Успехов и приятного аппетита!

Количество порций: 4-5

Ингредиенты на 4 порции

• Говядина — 500 Грамм
• Лук — 300 Грамм
• Зерна граната — 0,5 Штуки
• Сливочное масло — 2 Ст. ложки
• Соль, перец — - По вкусу
• Гранатовый соус Наршараб — 2 Ст. ложки

Пошагово

1. Подготовим все необходимые ингредиенты.
2. Мясо промываем, просушиваем и нарезаем поперек волокон кубиками. Каждый кусочек мяса должен получиться размером с яйцо.
3. В сотейник или в глубокую сковороду наливаем пол литра воды. Доводим до кипения, кладем кусочки мяса и солим. Накрываем крышкой, убираем до минимума огонь и варим около 2-2,5 часов.
4. Нарезаем лук.
5. Когда вся вода практически выкипит, кладем лук и обжариваем все около 5 минут, постоянно перемешивая, на среднем огне.
6. При подаче мясо посыпаем зернами граната и поливаем гранатовым соусом. Приятного аппетита!

 

как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

 

отличная тема уже в закладке.

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант говядины по-армянски ещё не пробовала

 

я обязательно на днях попробую твой вариант говядины по-армянски

 

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

 

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты

 

@itduosz, рецепт говядины по-армянски ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

 

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

 

Какой замечательный рецепт говядины по-армянски - яркий, красочный и аппетитный!