Круассаны

  1. sedqf

    sedqf Member

    Сообщения:
    55
    Симпатии:
    54
    Баллы:
    18
    Регистрация
    19 ноя 2016

    Пошаговый рецепт круассанов с фото.
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Выпечка
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Технология приготовления: Выпекание
    • Время подготовки: 2 ч
    • Время приготовления: 20 мин
    • Количество порций: 20 порций
    • Количество калории: 285 килокалорий
    • Повод: Встреча с друзьями, Детский праздник, Завтрак, Полдник, Романтический ужин

    Круассаны

    Вкусное, горячее, ароматное воспоминание из детства.

    Ингредиенты на 20 порций

    • яйцо - 1 шт.
    • Для начинки:
    • растительное/сливочное масло
    • сахар 100 г либо любую др. начинку
    • Для теста:
    • мука 500-700 г
    • молоко 300-400 г
    • дрожжи сухие 8-15 г. Живые - 40 г
    • соль - 1 ч. л., сахарный песок - 40 г

    Пошагово

    1. Подогреть молоко и растворить в нем сахар, сухие дрожжи. Как только масса вспениться (около 15-30 мин) - добавьте соль, яйцо и постепенно добавляйте муку. Замесите тесто. Оставьте тесто подниматься в теплом месте около 1 часа (1,5 ч).
    2. Раскатайте 2 круга, обильно смажьте маслом, посыпьте сахаром (положите начинку на ваш вкус), разрежьте круг на треугольники и сверните круассаны.
    3. Оставьте расстояться минут 20-30. Разогреть духовку до 200 градусов. Выпекать круассаны 20 мин. Сразу накройте влажным полотенцем, отсывшие чуть круассаны можно посыпать сахарной пудрой/миндальными перьями и т. д.

    Время расстойки теста можно снизить до 30-40 мин, в зависимости от активности дрожжей.

    Если не хотите объемных круассанов, не расстаивайте их перед выпеканием.

     



  2. Jqogfwoh

    Jqogfwoh Марианна

    Сообщения:
    45
    Симпатии:
    38
    Баллы:
    18
    Регистрация
    19 ноя 2016
    Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.
     
  3. o_khristina

    o_khristina Окуличева Христина

    Сообщения:
    49
    Симпатии:
    51
    Баллы:
    18
    Регистрация
    19 ноя 2016
    быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
     
  4. margaritas

    margaritas Соллерс Маргарита

    Сообщения:
    50
    Симпатии:
    52
    Баллы:
    18
    Регистрация
    19 ноя 2016
    Спасибо огромное за чудо рецепт,
    мечта сбылась - получилось самой приготовить круассаны,
    вкус необыкновенный! СПАСИБО!
     
  5. МирославаП

    МирославаП Протипок Мирослава

    Сообщения:
    45
    Симпатии:
    42
    Баллы:
    18
    Регистрация
    20 ноя 2016
    Спасибо за вкусный и красивый рецепт круассанов!
     
  6. n_dariya

    n_dariya Новак Дария

    Сообщения:
    49
    Симпатии:
    47
    Баллы:
    18
    Регистрация
    19 ноя 2016
    Ох, какая вкуснятина!
     
  7. ЯрославнаГ

    ЯрославнаГ Глибко Ярославна

    Сообщения:
    48
    Симпатии:
    34
    Баллы:
    18
    Регистрация
    20 ноя 2016
    Посмотрела на фото круассанов, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
     
  8. Iqepodvee

    Iqepodvee Галя Л

    Сообщения:
    55
    Симпатии:
    59
    Баллы:
    18
    Регистрация
    19 ноя 2016
    забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
     
  9. tereshkina85

    tereshkina85 Инга

    Сообщения:
    57
    Симпатии:
    46
    Баллы:
    18
    Регистрация
    21 ноя 2016
    Как это должно быть вкусно!!!!
     
  10. Iirovago

    Iirovago Бескровная

    Сообщения:
    43
    Симпатии:
    37
    Баллы:
    18
    Регистрация
    22 ноя 2016
    Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
     
  11. tomarat

    tomarat Толоконцева Томара

    Сообщения:
    40
    Симпатии:
    36
    Баллы:
    18
    Регистрация
    22 ноя 2016
    я слабо разбираюсь в круассанах, но с этим рецептом вышло очень здорово!
     
  12. Сенаторова Л

    Сенаторова Л Сенаторова Лизавета

    Сообщения:
    55
    Симпатии:
    47
    Баллы:
    18
    Регистрация
    3 дек 2016
    @sedqf, рецепт круассанов ну очень порадовал меня своим вкусом.
    Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
     
  13. Gzwxiyb

    Gzwxiyb Гачурина Ольга

    Сообщения:
    23
    Симпатии:
    11
    Баллы:
    3
    Регистрация
    9 фев 2017
    Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
    спасибо!!!
     
  14. Roouqth

    Roouqth Барыбина Яся

    Сообщения:
    10
    Симпатии:
    3
    Баллы:
    3
    Регистрация
    18 дек 2017
    Очень аппетитно!
    Забрала рецептик круассанов в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
     
  15. Силина Э

    Силина Э Силина Эльвина

    Сообщения:
    11
    Симпатии:
    0
    Баллы:
    1
    Регистрация
    20 дек 2017
    Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
     
  16. Uexomooao

    Uexomooao Сенюшкина Людмила

    Сообщения:
    11
    Симпатии:
    1
    Баллы:
    3
    Регистрация
    22 окт 2017
    Вкусо, красиво и незатратно!!!
     
  17. ЛанкаЧ

    ЛанкаЧ Чавес Ланка

    Сообщения:
    25
    Симпатии:
    7
    Баллы:
    3
    Регистрация
    22 май 2017
    Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
     
  18. Eiksrity

    Eiksrity Надя М

    Сообщения:
    3
    Симпатии:
    1
    Баллы:
    3
    Регистрация
    20 апр 2018
    sedqf, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
     
Национальная кухня: